• Научим использовать iiko на 100%. Разработаем индивидуальную схему автоматизации именно Вашего ресторана.

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Рестораны и кафе. Проектирование и строительство.
  • Вода из источника

     Фьюджи - это ценный дар природы!

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве.

  • Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
Результаты поиска

№2373 Эксклюзив borisstars.ru Новиночка: Китайский Ресторан Син Хуа (бывш.«Stage Illusions Restaurant» )

2015-09-01

0

Санкт-Петербург, Университетская наб. 25

«Stage Illusions Restaurant» больше нет. Удивительно долго прожил для такого спорного проекта. Тут теперь китайский и самый любимый жанром ресторан. Место, где пишут в счете «Розничный Клиент», «оффициант», и «Вознограждение» и прочие прелести. Должно быть очень вкусно! Это очень о многом говорит. «Китайские столовые» начала двухтысячных, исхоженные тогда, возвращаются. Интерьер - раскрашенная цветами белая стена, две скатерти на столе, разумеется, убогий туалет с полотенцесушителями, с занавеской отгороженной от него кухней - прошлый век. Как и наша жизнь, все возвращается. Тут точно должно быть вкусно!

№2372 «Bourbon bar»

2015-08-31

1

Санкт-Петербург, Жуковского 12

Сложный формат. Тут только посочувствую. Бар категории «тру», и еда с попыткой удивить домашними сырами? Мне вот не нравится идея «копирования» пармезана, гонки «ну очень похож». На рынке вещевом вот тоже гонка, у кого более похоже на New Balance. Надо учиться делать свое, оригинальное, авторское. Сыр «Ахматова» и сыр «Купчинский». О чем я говорил… Я не говорю про времена. Да, много плохого и через десять дней и через семнадцать. Если при открытии заведения в 14,00, корзина с бумагой переполнена с верхом, это значит, не убирали вовсе. Вот так и два раза совершенно разных. Какое блюдо, какой Ерин, достанется вам, из меню, которое меняется так часто? Но он учится и он молод. Может меняться, и он пока гибкий. Не уставший от чебуреков в холдинге и «400 цезарей в день». Подвижный. Новый. Обязательный для ознакомления. 

№2371 Проект Россия. Премьера. Новосибирск. Предисловие фотоотчетом. Часть Первая.

2015-08-30

-1

Третий город России. Середина Проекта. Город новый, отвык я, что б совсем уж не было ни старых зданий, ни памятников каких... ну... этой... архитектуры, тож нет особо. Кроме героев мультфильмов и Ленина, церквей даже не видел, кроме пары. Конечно, нет и сувенирных лавок, карт города, вообще всей инфраструктуры связанной с туризмом.

№2370 Паб Тара Бруч/Tara Brooch на Торжковской

2015-08-29

0

Санкт-Петербург, ул. Торжковская, 6

Когда невнятные итальянские подвальчики, сменяются хорошими пабами, а среди моих знакомых, больше десяти поклонников «Тары» на 2-й Советской (да, я помню, мне не все нравилось, это ничего не меняет), благо это. В итальянскую пиццерию, что тут жила, я зашел и выскочил тут же. Благо, точно ведь, благо это. И ведь больше подходит под паб это помещение. Прост, понятен, без вложений миллионных, обои есть, не знаю, старые ли, и столы. С диванами. И стойка. Туалет чистый - есть. Телепанели - есть. 

№2369 Эксклюзив borisstars.ru Карта©Борис: Кафе DelMar на Бухарестской

2015-08-28

0

Санкт-Петербург, Бухарестская 49/43

Карте нужны еще игроки на большой Фрунзенский район. Работают 24 часа. Неожиданно: половина зала в мертвые 17.00. Оказалось, АКЦИИ: до 18 все суши и роллы удваиваются - у суши-соседей, на весь ресторан ни одного гостя! Две пиццы за 490. Акция. При заказе одного алкогольного коктейля второй в подарок. АКЦИЯ. Чуть не ушел, когда подавая меню, выслушивал от хостес эти законы. Но интерьер то, хорош. Останусь!

№2368 Проект Россия-38. ПРЕМЬЕРА: Новосибирск. Ресторан Фенимор Купер

2015-08-27

3

Советская, 64, Новосибирск

Третий  город России, сердце Сибири. Про сам город, еще расскажу отдельно, но начну с поразившего ресторана.  Редко когда тематические рестораны не бесят, не кажутся детскими, куда пустили мужиков по ошибке. Тут не только «не бесит», тут игра очень высокого порядка. Тут играют в индейцев и ковбоев, да, кто спорит, но играют Смоктуновский и Евстигнеев. Кто кого играет, решайте сами, и вот игра становится не придурковатой. Честная «трешка». 5-5-5.

№2367 Бар Co-op Garage Pizza & Garden

2015-08-26

0

Санкт-Петербург, Гороховая 47

«Жил был верстак». Вот почему я не придумываю названий статьям? Самое оригинальное место в городе, где был за последнее время. От гальюна металлического, а это именно гальюн по форме повествования, да с матерком на раковине, до цены на воду - итальянская «поллитра» за 110, это не сон! 

№2366 Вторники в Риге-12 Ресторан "Чемодан/Cemodans"

2015-08-25

1

Gertrudes iela 39, Рига

Действительно переполненный вечером, как обещали: хорошо, отель рядом, полчаса подождал стола. Местные же, и ведь всего один стол из десяти немцы. Много детей. В девять вечера – ужинают по-семейному. И тут как-то по-домашнему просто, даже скатерти какие-то не общепитовские: все складывается. Домашние скатерти. Спокойно. Даже дети не мешают криками - крики органичны и чисты звуком. А ведь «домашний» у меня всегда слово ругательное. Со сложным меню и хорошей кухней. Кухней!

№2365 Бар «Mingle / Мингл»

2015-08-24

1

Санкт-Петербург, Чайковского ул., 36

Есть кафе, которые встречаешь с уверенным «на пару месяцев кафе», и надо очень постараться переубедить в обратном. Так и тут. Вроде мило, и как-то чисто помыслами, совсем не по-хипсерски. Никого нет, ни вечером (мимо прошел) ни днем, на БЛе. Вот и третий раз - один стол к 20,00. Ладно, больше ждать нельзя. Оказалось, "частно", вкусно, дельно, очень честно, хоть и совсем недешево. 

№2364 ПутешествиЯ из Петербурга в Москву-85: Кафе 7,40

2015-08-21

1

Малая Бронная 4

А какие милейшие старушки-бабуськи сухонькие и крохотные, под 100 лет, тут обедают. Обсуждая с официантом пшенку и как готовить цимес. Помните, Бухаров говорил, что специально привечали в его ресторане Ностальжи, бабушек с одной чашкой кофе – создавали атмосферу! Наверное, тут и не должно быть толп желающих откушать кошерно. Я понимаю, ремонт улицы и всех соседних, не проехать, не пройти, но кафе заслуживает публики, даже со всеми оговорками сложного формата «кошерное кафе «Семь сорок», которое открыл на Малой Бронной ресторатор Александр Гулько вместе с друзьями Михаилом Ширвиндтом и Романом Биниашвили».

№2363 Проект Россия-37. Ростов-на-Дону. Ателье бистрономи гастрономи Фартук/L’atelier Bistronomie «Fartyk»

2015-08-20

1

ул. Красноармейская, 168, Ростов-на-Дону

Финал путешествия в Ростов-на-Дону! Честная «звездочка» с претензией на вторую, если забросит еще раз судьба на Дон. Даже неудачное блюдо тут, лучше большинства ризотто в других местах. А чек на четыре перемены с тремя бокалам вина, и безДвозДмезДной водой, менее 2000. Даже без учёта цен, не придумать аналога в Петербурге. Отличное место, куда мне хотелось бы вернуться.


№2362 Ресторан "Brut/Брют"

2015-08-19

1

Санкт-Петербург, Выборгская наб., 33/17

Давненько я не ездил сюда. Ресторан у «Выборгской», где лет шесть-семь не открывалось ничего современного, ровно на радиус «одной станции метро», а ведь перекресток важный. Значит, и ресторан важен, даже одним лишь расположением, а не только винным названием и фамилией повара в пресс-релизе. Бренд-шеф Александр Куренков (Chin-Chin cafe, Труффальдино, Market place, Все свои) и шеф-повар Юрий Авдеев (James Cook). 

№2361 Эксклюзив borisstars.ru Новиночка: "Сидрерия", теперь на Моховой

2015-08-18

0

Санкт-Петербург, Моховая 30

Это особый общепит. Из пяти раз, что заходил, два раза мест не было, один раз половины меню не было, один раз вообще «я хочу вас предупредить, только бар, кухня не работает, технические проблемы», и один раз описанный казус-суп. Суп в счете, возвращенный полностью, с комментариями осуждения и кивками понимания противоположной стороны. Так жить нельзя. Даже не волне успеха. Дорогие маленькие и милые сидерии, бургерные, сосисочные, пышечные и прачечные-х...чечные. Если хотите оставаться милыми, перестаньте пытаться готовить дефлопе, клем-чаудеры, клешни краба и мозг обезьянки-крабоеда крудо на крутонах. И меню больше дюжины блюд. Варите борщ, ромштекс и оливьешку. С почетом. Что б прям вот вкусно и все тут. Утром проснулся, надел трусы и тянет к вам. Вам не надо больше ничего. Ну, кроме адекватных цен. А это есть. И много публики, которая лояльна. Я же пока буду перебегать на другую сторону улицы.

№2360 Вторники в Риге-11 Ресторан Koya

2015-08-17

2

Str.Andrejostas 4, Riga

Поиски аналога «Noa», если не по уровню кухни, то по похожему расположению, уже в Риге, привели к марине, то есть, Марине около порта. И тут не надо ехать десятки километров. Меню больше ожидаемого и кажется больше вывешенного перед входом. Так там и контейнер стоит натуральный, как часть конструкции, вроде, там мойка обустроена. Необычный ресторан. С настроением отдыха!

№2359 Итальянское кафе, пиццерия и джелатерия «La Celletta»: Невероятные приключения итальянцев в России и Дмитрий Анатольевич.

2015-08-17

0

Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 30

«...Видимо, Уважаемый Дмитрий Анатольевич, в Италии кризис еще страшнее нашего, раз итальянцы десятками едут к нам на работу, бросив свой отель. А условия ведения бизнеса, несмотря на происки врагов, лучше...». Из доклада Бориса о состоянии российской экономики на Заседании КабМина. 3 августа 2015.


Ожидания не оправдались. Демократично и правильно демократично. Хорошая, очень хорошая пиццерия, да, но плохая джелатерия и кафе со непредсказуемой кухней. Не то ждал ожиданиями. Но... есть тут какое-то чудо. Или не чудо. На третий визит, я начал уже почти любить этих людей и их легкий бардак, и переполненные ведра в туалете, и бессмысленные слова потоком неостановимым. Знаете, неделю не мог сформулировать, и только сейчас смог сдать статью: помните фильм «Невероятные приключения итальянцев в России»? Итальянцы там, даже плохие и совершающее дурные поступки, все равно обаятельные и злиться долго не получится. Так и эти.

№2358 Эксклюзив borisstars.ru Карта©Борис: Ресторан Chili Grill House

2015-08-16

0

Санкт- Петербург, Ленинский проспект 100 (ТК Фиолент)

Не пойти семьей после "Карусели", папашке - пивас, мамашке - овощной крем-суп, дитю - бургер и пицца, если хорошо учился, то морожено, причин не вижу. Все. Да. Если вы Стивен Сигал, то вы тут заказали праздник для своего сына «эксперименты с жидким азотом». Теперь ВСЕ! Стивен.

№2357 ПутешествиЯ из Петербурга в Москву-84 Кафе "Крабстер"

2015-08-15

1

ул. Арбат, 6/2, Москва

Или это стартап или проект, как назвать то? Не знаю последней моды московских названий. Смелое начало, в начале Арбата. Или снижение ставок позволило? Дешевые крабы и гребешки, русские креветки? Мы идем к вам! 

№2356 Эксклюзив borisstars.ru Новиночка: пивной бар Rockets&Bishops

2015-08-14

0

Санкт-Петербург, Гороховая 26

Пивная теперь, есть полноценный жанр. А это пивная. В самом незамутненном смысле этого слова.  Двадцать кранов. Пиво только свое, бакунинское, сейчас. Или "пока", я не понял. Десять номеров приготовлены на доске за стойкой. Если «молоко» - это не сорт пива затейников-бакуниных, то есть в наличии восемь. Пивная, зато много можно не писать. Только про бургер - не хипсерский, не хипстерский же! Прям петь хочется. Кто знает песню про бургер?

№2355 Проект Россия-35. Ростов-на-Дону. Ресторан Белуччи

2015-08-13

1

Ростов-на-Дону, ул. Большая Садовая, 122а

Местная "гинза" на восемь точек. Или старается быть похожей на Лидера Страны. Такие же таблички, стиль, газета, сезонка... Заслуживает уважение чистота жанра, меню, стиль. Место для отдыха - однозначно удалось. Редко ставлю это на первое место. С гастрономией - сложно делать выводы, но базовые вещи должны же быть попаданиями? Я не прав? Я бы вернулся!


№2354 Эксклюзив borisstars.ru Карта©Борис: Ресторан Graf-in

2015-08-13

0

Санкт-Петербург, Конногвардейский бульвар, дом 4

Наверное, это все же бар. Только бар сейчас может весельем награждать. Вечером - скука, единственный гость, и упадничество. И кухня уже не так радует. Точно не на Карту! Интересное меню, отличный сервис, приятный ритуал... но не на Карту. 

№2353 Кафе Мечтатели

2015-08-12

1

Санкт-Петербург, Фонтанка 11

Место проклято: или Дантес жил по этому адресу, или динозавр издох давненько на этом месте. Никакая трава тут не растет, птицы стараются не пролетать, даже машины не пускают, видимо, было много необъяснимых аварий! Не уберег я мечтателей, потому что не спросили совета, стоит ли въезжать туда, куда никто не хочет. Виноват. Все плохое ниже описанное, отношу на биополя! И делю ответственность на трех людей-мечтателей. Лучшее, что случилось с этим проклятым местом после пять арендаторов. Современно, легко, интересно, актуально городу за окном и времени за окном. Рекомендую.

№2351 Вторники в Риге-10 Ресторан 1221

2015-08-11

1

Jauniela 16, Рига LV-1050, Латвия

1221 - это год постройки первого здания в регионе. Не на этом месте. Ресторан то, недешевый - округа Домского Собора. Но порции хорошие, не гигантские, больше среднего, что не сказать про чеки - самые маленькие счета, что видел. А по вкусу... Не знаю, наверное, все зависит от выбора блюд. Есть такие места, а меню тут большое: не может быть удачным все. А оставить дюжину самых удачных блюд нельзя, туристы гневаться будут «хде ж выбор?». Ну и тут есть пару вещей, просто замечательных. Сервис на "6", например, по пятибальной.

№2352 Эксклюзив borisstars.ru Новиночка: Кафе «Cake & Breakfast / Кейк & Брекфаст»

2015-08-11

-1

Санкт-Петербург, Кирочная ул., 9

Очень неплохая кондитерская, а "неплохой" я считаю только одну из ста городских кондитерских. По-хорошему "домашняя", теплая, с добрыми тортами. А хорошим слово "домашний", я называю один раз из ста. "Теплая" - вообще впервые названо место в арке обычного дома. 

№2350 Кафе Mickey & Monkeys

2015-08-10

0

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 27 / Грибоедова канала наб., 49

Сеть кофеен и не совсем кофеен, что мне нравилась. Теперь на углу Гороховой и Грибоедова, прямо напротив их же, «I'm Thankful for Today», новая и флагманская точка. Молодежная, большая, несерьезная, с бардаком, с прекрасным интерьером легким. Удивительно... Потому что впервые: место еще строится, рабочие работают, «минус один» этаж не открыт, краской воняет жутко, а заведение не просто работает, оно заполнено в два часа дня, гораздо больше половины, все столы по кругу и пара неудобных около пальмы. Воскресенья день, когда другие не приняли еще, зевая глубоко, и первого гостя. Большая кухня - удивительно, в зал основной смотрит, что смотрит открытыми окнами от пола, на угол Грибоедова и Гороховой. Откуда эти люди узнали? Вывески нет, просто информация на двери. Фанаты сети, и им как то сообщили? Все равно, впервые такое вижу. А вот росписи бальзамика на тарелке блюда, завернутого в бумагу, это АДДДъ по любому. И звездочка невозможна.  

№2349 Эксклюзив borisstars.ru Карта©Борис: Ресторан Laffa

2015-08-09

0

Санкт-Петербург, Народная ул. 43 корп. 1

Ни одного заведения на карте моей, на весь большой Невский район, да и Народная, оказывается, важная для людей трасса. Раз наводчики присылают в личку: «каждый раз по дороге в мегу (кто это?) останавливаемся с ребенком, все нравится». Значит и мне надо мнение составить, ведь про место я знаю только то, что не стесняются разводить ботов для  левых отзывов.

№2348 Эксклюзив borisstars.ru Карта©Борис: Паб Радио Ирландия (центр)

2015-08-08

1

Санкт-Петербург, Адмиралтейский пр. д. 8/ул. Гороховая, д.1

Карта! Мне нужен паб, на карту. Мне нужен классический паб. Точно нужен! А они больше не открываются. Третья «Радио Ирландия», что в центре. Да, любимый много лет, да, уважаемый, да «проверяемый чаще других», могу рекомендовать увереннее, но просто поставить втихаря на Карту, без объяснений почему, без доказательства и аргументов, считаю, нельзя. Значит, «фоторепортажиком» не отделаться, как с новыми точками. Не был полгода, но раньше посещал гораздо чаще. Уж очень удобное место встречи для меня. Самое затемненное в округе, надо иметь ввиду, если не сидеть на веранде. Когда не разглядывать или оценивать, а просто поговорить. Сам не люблю «вечера» в заведениях постоянные, но когда не надо изучать и фотографировать спинки бочков каперсовых.

№2347 ПутешествиЯ из Петербурга в Москву-83: Ресторан "Ходя-Ходя"

2015-08-07

1

Москва, Спиридоновка ул., 25/20, стр. 1

Красивый, уютный, профессиональный, современный китайский ресторан 2015 года, как я сам его ощущаю. Какой бы просил "забабахать" в Петербурге-городе. Два этажа, удобно и так и там, прекрасное расположение, отсутствие китайской пыли и ваз золотых. Но, наверное, такой не сможет появиться в Петербурге. С некоторыми минусами свойства «на какие блюда попадете, на какой сервис попадетесь», это да. А ресторан очень понравился. Просто не все в нем понравилось. 

№2346 Проект Россия-36. Ростов-на-Дону. Пивной Ресторан Schneider Weisse Brauhaus

2015-08-06

1

Ростов-на-Дону, улица Береговая, д.27

Schneider WeisseТАР - именно ему и посвящен этот ресторан! Большой ресторан, лучше других вписавшийся в особняк старый, органичнее других играющий роль немецкого пивного ресторана. Два этажа, веранда на крыше. Интерьер вложениями серьезно-московский, не петербургский. Оказалось, опять сетевое заведение от компании «Есть и Пить». Так, не ведая правды, три заведения сети посетил. Надо было заучить список мест «местной гинзы», и не злоупотреблять. Виноват.

 

№2345 Эксклюзив borisstars.ru Новиночка: Ресторанчик Чеснок/ Chesnok

2015-08-06

0

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 73

Попытка не удалась. Даже с такими ценами, я не смог заставить купить еще одно блюдо. Девушка со мной согласна: это не ризотто. Вкусный ресторанчик, просто вкусный, без "гастрономии" или "национальности", на этом месте бы жил припеваючи. С любой кухней. Только чесТнок как чесТная, и яркая как чеснок, кухня. Неужели так сложно? 

№2344 Гостиная ToBe

2015-08-05

1

Санкт-Петербург, ул. Маяковского д.23

«…Евгений Козубов шеф-повар to.be …Любовь к суши привела его в калининградский японский ресторан, где он научился обращаться с острыми ножами и тратить свое время на то, что ему действительно интересно. Амбиции манили к новым вершинам и в родном Калининграде Жене стало тесно. Как водится, все дороги вели в Москву, где талантливого самоучку быстро заметил знаменитый шеф Вильям Ламберти. Вслед за азиатской кухней наступило время европейского fusion и кулинарной эстетики. Талант был отточен практикой и волшебные руки заполучил Арам Мнацаканов, порадовавший московскую публику чисто питерской «Пробкой». Там Женя творил под чутким руководством шефа Вальтера Бизоффи…». От прочтения сайта и меню, я уверовал в Откровение и Послание. На деле, конечно, все не так фантастически интересно. «Звездочка», скорее, аванс за жесткость намерений и сайт. 

№2343 Эксклюзив borisstars.ru Карта©Борис: Кафе и чайхана "Восточный уголок" на Фонтанке/Гороховой. 10 лет. Эталон.

2015-08-04

1

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 52

В «Восточном уголке» эталонная азербайджанская кухня и эталонные впечатления. Десять лет назад было множество альтернатив.  2005 год. Ох. Юлечка Тарнавская еще пишет в печатной «Афише», печатная афиша путает адреса, яблоки вкуснее, хипстеров нет, бургеры только в Макдональдсе, пити стоит 90. Альтернативы прямой не появилось.

№2342 Вторники в Риге-9 Ресторан International SV "Первый"!

2015-08-04

0

Hospitāļu iela 1, Рига LV-1013, Латвия

Далеко от центра, то есть, самый далекий ресторан, из тех, что посетил за три поездки в Ригу. Из числа Избранных. Правильно, туристы здесь не ходят, случайно, как минимум, ведь туристам как будто ограничили рамки гетто «Старый Город». Поверьте, нет за пределами границ на ваших картах Волков и Преступности. А если ходят наши, то начитавшись tripadvisor – ПЕРВОЕ МЕСТО! Мне место казалось слишком необычным для «десятки».

№2341 Ресторан Фуд Парк/Food Park

2015-08-03

2

Санкт-Петербург, Александровский парк 4/3

Редкие ** в Петербурге. Им удалось. Не знаю, какие цели ставились, но это развлекательный комплекс. Удивлен. Не гарантирую ничего, как нельзя обещать то, что не видел, а я видел десятую часть блюд, развлечений, залов, официантов, станций… Но то, что видел, «очень рекомендую». 

Яндекс.Метрика