«Первая французская брассери в Петербурге. Только Традиции, только Классика, только Франция». Дожили до снова первой? Точно первая? Тогда и все остальные слова ставишь под вопрос. Даже через два месяца не исправили, на сайте и в «Яндексе». Проверял во время третьей попытки из… Но об этом потом. 

Пока читаем «материалы» дальше. Верное решение сделать первым и «ширше» слово Brasserie by Academia, потому как много в городе Академий, от книжных до кофеен. И своё же, первое заведение, тоже в отеле, только на Моховой (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-postupaet-v-academia-bar-shuvaloff/), успешно работает — опять Академия. Верное позиционирующее решение — визит совершаем в брассери. Не «пивоварню», но неважно! Проще искать, факт, не проще попасть.

Первый визит. Мой ад. Когда не понимаю, зачем так делать — это ад, хуже пытки. Описал в соцсетях, так что привожу сокращённый вариант. Точно как в закрытом сейчас Beverly Hills на Невском, благо всего второй раз за 22 года, на входе, в 13.00 тихого вторника, человек в офисе (полноценный рецепшн отеля есть дальше) просит перед встречей и приёмом гостя ЗАБРОНИРОВАТЬ СТОЛ. Назвать ей имя и телефон, она оформит бронь и тогда только проведёт в зал. Разумеется, переспросив, ушёл. Не потому что не хочется врать ради счастья поесть в одном из 8680 заведений Петербурга: «Сигизмунд Карлович, +7 (812) 703-56-15» — я просто ненавижу дичь, что невозможно объяснить нормально. Зачем? Или владельцы собирают базу персданных для «предложений», или дурная «инициатива» одного сотрудника, которому поставлен ориентир KPI и который получает за каждое выполненное бронирование 11 рублей 12 копеек? Отпугивая так гостей. Которые вроде видели всё за 1000+ визитов каждый год.

Написал в сетях, ответили: «Нет, так не должно быть». Ну, раз обещали, что это не политика заведения, а «разовый сбой», решил дать второй шанс через три недели. Поехал, приготовив скрины поста-ответа, показать на входе. Вывески не было в марте, вывески нет и в апреле: два названия отелей и никаких упоминаний, что тут есть какой-то общепит. Не важно, ведь и вторая попытка не удалась: «Ресторан не работает, ремонт фасада до 16». Плохо-фигово, но это хоть понятно, бывает, и не дичь-дикая. Хотя причём тут фасад и котлетки в зале?

Вы сейчас будете смеяться, но ещё через неделю ОПЯТЬ закрыто днём. Но тут хоть позвонил, прежде чем ехать. И всё сделали максимально корректно: даже в карточке режима работы заведения на «Яндексе» указано, что в конкретный день работают до 12, видимо, отель завтракает, и потом с 18.00. Тут не ругаю. Тут хвалю! «Завтра работаете как обычно?» «ДА!» Врать нехорошо. Не смейтесь опять: умный я позвонил завтра — это четвёртая попытка, когда в «Яндексе» не исправляли: «Как я могу к вам обращаться — закрыты по техническим причинам». <цензура> <цензура> и <цензура> на <цензура>. Мероприятие? Но у вас два зала… Ладно. Это ваши денежки. Всё же есть подозрение, что одни люди рекламируют объект, гонят промо и блохеров, обеспечивают упоминания, а другой департамент просто не знает об этом. И держит двери максимально закрытыми, чтобы не проскочил ни один заинтересовавшийся рекламою. Смеялся я ещё две недели с хвостом. Позвонил («Точно работаете?» — «Точно-точно») и поехал! 

Радиоверсия: http://businessfm.spb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/restoran-brasserie-by-academia-na-3-y-linii-vasilevskogo-ostrova/