В каждом городе проекта, по регламенту Первого Года, надо найти самое интересное на местном рынке. Уникальное. Самый старый ресторан, без перерыва работающий пятьдесят лет (записка на манжетке: проверить, приглашали ли Олега Назарова на юбилей!), как питерский «Салхино», например. Я не мог не погрузиться в ностальгию.

Спонсор Проекта компания «OpenService». Первая в рейтинге iiko. Создана рестораторами для рестораторов.

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/uralskie-pelmeni http://spb.allcafe.ru/news/boris/uralskie-pelmeni