2026-06-15

0

Санкт-Петербург, Морская наб., 35, корп. 1

Место, что рекомендовали очень важные в индустрии люди, с гигантским опытом, так что посчитал обязательным к посещению. И не к одному визиту. На край города, в прямом смысле, на край Острова: мне присылали скромный вид на гаражи, что на первой линии — мудрые люди хотели подготовить неокрепшую психику. Спасибо, но зря: горизонт с высокого четвёртого, как седьмой обычный этаж, весь ваш! Дорогой обзор и картинка-открытка — Стадион, Лахта-центр, вода и хайвей, вечером так роскошнее роскошного силуэтами.

Потому что последний этаж небольшого ТЦ, только на третий раз понял, что есть два лифта, не только лестница. Общий туалет на весь этаж: бильярдный клуб, детский гимнастический клуб и другие арендаторы. Ну, мы готовы к терзаниям и очереди при наличии шести кабинок. Один зал с панорамным остеклением, паруса на потолке, мусорные вёдра у каждого стола. Лепота, если хорошо настроен, даром что всё со складными стульями. И массивная стойка, не самая понятная целями применения. Садиться и принесут меню — и каждый третий там заказывал? Смущают и «вокзальные объявления»: это кто кому на весь зал сообщает, что готова еда?

Меню на листах А4 исполнено «как могли», на милом русском языке. Ведь мы и любим иностранцев за ошибки в переводе, правда? Радует, что наконец-то есть профиль. И если это не любимая региональная кухня, то хоть по признаку основного продукта/блюда — Китайская Шашлычная. Именно для них на столах подставки, укрытые бумагой, напечатанной для заворачивания бургеров в неизвестном мясном заведении. Две страницы только «палочек», от «люкса» до обрезков. До 239 за баранью почку или 369 за свиные ноги. Выбираем: баранина с курдюком — 89, говядина 229, говядина «Ангус» 139, курица бедро 69, рыбное тофу 79, кальмар, за пару шпажек, 229...

2026-06-13

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Меню почти не менялось (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-amerikanskaya-kuhnya-joe-s-diner/), разве что только ценами...

Впервые пробую бургер «Непобедимый Джо» (1100). Самый большой, факт, но цены на бургеры уже удивляют, ведь обычный, не двойной, стоит сейчас 850! Но было бы хорошо... Большой, весомый, даже прижав, кусать сложно... Невозможно. Очень сочные котлеты, очень фактурные, очень натуральные. И не пережаренные. На вид сбоку небогат, но пока ешь, всё складывается умело. Если какой совет давать, то обратить внимание на булку — обычную. Тёплая, да, подготовили отлично, но бывают воздушнее, невесомее, незаметнее. Больше нет вопросов, и то если «хорошо» это недостаточная оценка для булки. 

2026-06-12

0

Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2М

Знакомое «Кузня Кафе» после большой переделки. Совсем всё новое. И новое название — какое слово могло быть хуже? В 2026-м, не в 2016-м. А по-русски как смотрится на входе, видели? Что это значит? Как помогает позиционировать?

Интерьер действительно новый. Залы как на контрасте: холодный, с «для перекусить» полочками первый и относительный уют второго. Виниловый проигрыватель на полке, видимо, оправдывает третье слово в слогане (лозунге). Перед ним массивная «коммуналка» на девять персон и пять столов в основном, надеюсь, обеденном зале, наполовину супероткрытая кухня, настоящая безбарьерная среда. Как пишут по релизу, «разноуровневая посадка» — что ж, факт. Мой стол, холодный и металлический, голый, шатался так, что я не стал брать напитки. Жалко воду за 450, чай — 450, пиво, первая же строчка, 0.33 литра за 650... Принесли воду комплЕментом, предложив её уже после закуски, а куда деть, не знаю. Над салфеткой простояла. Оба визита. Я заботливее завхоза.

Встреча странная. Девушка в пустом первом зале (пятница, 19.30) спрашивает логично: «Вы поужинать?» А я честен: «Да»... И предлагает «познакомиться с меню». Я стою в куртке, у входа — вместо предложения пройти и сесть. «Мы тут будем ужинать?» «Нет, можете сесть». Идём в зал, только потом, там, предлагает — не сесть, а пойти повесить куртку... Я пошёл и повесил сам, разумеется, остальные гости в зал шествуют «улично». А он небольшой. А на улице +6, все, логично, не голые, довольно утеплённые. Всё это на спинках стульев и на диванах разбросано, как в привокзальном буфете. Что ещё мешает проникнуться «Еда, вино, винил»? Разумеется, в восемь вечера пятницы — офис в проходном зале, на самом видном месте для всех: ноут, бумаги, надеюсь, договоры, работа... Туалетные комнаты с небольшой раковиной, но без полотенец, салфеток или хоть чего-то. Не закончились, не пустая корзинка или диспенсер, а просто ничего такого не предусмотрено. Гардероб — шкафы в ряд, видимо, на два объекта. Ведь основной ресторан уже работает, судя по приоткрытой двери. Но это потом.

2026-06-11

1

Санкт-Петербург, Бухарестская улица, дом 74, литер Б

Много удивительного. Грузинский ресторан городского уровня качества и сатисфакции на выходе, но напротив «Международной». В помещении бывшего «сборного» магазина из 90-х, получившего сейчас новую жизнь и крытую веранду, укрытую от уличной торговли.

Не только стены, но и люди удивляют, даже больше: ресторан с владельцами, что позвали одного из пяти топ-управляющих Петербурга («Харвест», «Иннер», «Тея бистро») — одного из пяти спецов в городе, что делает ресторан авторским по работе с гостем, точно так же, как чаще всего ставят первым шефа. Это не слова, это слова моих статей, а я всего пять раз из 6280 упоминал управляющего, ставившего не просто сервис, а гостеприимство. Когда гости выделяют человека, на которого идут. Ведь мы не покупаем билет посмотреть стены и туалет концертного зала, мы идём на певца. Или совершенно правильный пиар, нацеленный на локальную публику. Правильный, тихий до наладки: не встречал ни на картах, ни чередой анонсов за полгода. И даже через десять дней не вижу упоминаний в подборках. Про восторженные рилсы даже не говорю. Оцените сами, не манкируйте. У меня есть ещё много аргументов, но разве надо?

Помещение равного сторонами угла: размер среднего, чуть больше, ресторана, суммарно около 140 посадок, а нет ощущения стадиона. Современно, понятно, свежо и не надоедливо приёмами: два часа хвалил и дизайнера, и прораба. И здравомыслие хвалил: десяток вариантов посадки, под любую попу и спину. Не как у других: или «двойки»-«четвёрки», или коммуналки на хор удалёнщиц, есть и «шестёрки»-«восьмёрки». Зона у бара — выпить кофе за небольшим столом бистро, стилистически и фактически отделена: не ломая ресторан, посидеть в ноуте или подождать такси. Когда органично, даже я не возмущусь. И полузакрытый, но отделённый от основного зала банкетник в конце — просто зайдите посмотреть кольцо на потолке: вроде элемент дизайна, а как собирает, сводит, сплачивает семью, даже если пришёл один. Решение удачнейшее. Потому что опыт виден, как и за чем приходит гость, обычный, живой, не эфемерный из бизнес-стартап-плана. Саундтрек прекрасный — и репертуаром, и громкостью по этой загрузке: суббота, вечер. Незначительный нюанс: из совершенно открытой кухни пару раз на несколько минут прибывал в зал дымок ароматный, но приятный. Когда «зашло» всё, тогда зашло всё!

2026-06-11

1

Санкт-Петербург, Петроградская наб., 18

Одно из главных открытий 2025. Долгожданное, обросшее легендами слухов сильно так заранее. Первое после перерыва в несколько лет заведение от DUO-банды - зарубежные не считаем. Еще русское! Еще локация! Тогда не сильно понравилось именно по еде: без рекомендации. Можно закрыть глаза на хайп авторов цифрового контента - уляжется, или проблемы спинок кресел - сложно, но можно. Но забыть ту «Ленинградскую булочку» не мог. Да и большинство приватных отзывов подтверждали мои выводы - ожидания были выше, ожидания были DUO, ожидания были двойные. О том, что много изменений, понял больше по текстам коллег, а коллег, которым верю, у нас не более пяти, чем по публикациям и работе smm. И поставил в План, реализовать который, получилось только сейчас. 

2026-06-10

1

Санкт-Петербург, Мытнинская наб., 6

Удивительные новости! В сентябре 2025-го сообщили «собаки»: «Закрылись рестораны Veter и “Магадан” на “Летучем Голландце” — заведения ищут новый борт! Речной Регистр отправил пришвартованный у Мытнинской набережной корабль (“Летучий Голландец”) на масштабный ремонт». Оказалось, не регистр… Дальше тишина, то есть шум большого ремонта. И вот в мае 2026-го — почти доделанный корабль, уже, наконец-то, и общими зонами, не только модными общепитами посвежевший, начал вводить в строй свои объекты, которых много. Но мне интересен пока один. А все вводные, как всегда, релизы — всё получите у коллег. 

Так интересен, что пошёл, не проверив всю информацию, что только путала. И запутала! Не десятый день, а пятый с начала работы, когда Чистяков кормил жруналистов — и зачем я смотрел эти рилсы... Так что надо дать скидку на ранний допуск, пусть они и не дают скидку на тестовый/технический режим.

Конечно, что ни строй тут, похоже будет на все названия за два десятка лет. Я про интерьер, ведь фасад столь статен, какие слова ни куй на борту, меняется суть чуть. На слово «Магадан» или на предшественников. Главное Нева, окна и виды — тут всё хорошее построили триста лет назад. Палуба веранды, причал для катеров, залы для вечерней жизни, благо не в жилом доме с его ограничениями — Борис пишет и для владельцев катеров, никакого угнетения власть имущих! Кстати, и в ветреный день сейчас совершенно не качает. И есть стулья, кресла, помимо диванов на корме.

Меню — первая итерация, и даже за пару дней с запуска умудрилось начать меняться: о чём-то предупреждают, как о смене дополнений в десерте, что-то удивляет. Цены диктует локация, но, например, вода KRASOTA всего за 250, лимонады - 400, чай – 500, кофе от

300. 

2026-06-10

1

Санкт-Петербург, Приморский просп., 80, корп. 2

«Марко Густо» — видовой ресторан средиземноморской кухни с тонкими азиатскими акцентами, расположенный на берегу Финского залива. Здесь Средиземноморье встречается с Азией: в меню, атмосфере и деталях интерьера. Лёгкость южной Европы переплетается с глубиной восточных акцентов, создавая пространство, где каждый вечер ощущается как отпуск у воды. Панорамный вид на акваторию Финского залива и силуэт самой высокой башни Европы — Лахта Центр — становятся частью опыта гостей, превращаясь в живую декорацию, которая меняется вместе со временем суток. 

Консьерж-сервис konsierge.com

Строили объект довольно долго — большой, и забор как родной стал, пока я десяток раз ходил в три (четыре) заведения в соседней Арене, и вот открыли четырехзвёздный отель. Огромный, ОГРОМНЫЙ плюс для меня, что это не традиционный «приотельник». Просто по тому же адресу, можно не заходить в лобби гостиницы, тут, конечно, нет зоны для завтраков, что построили шведы. А ресторан построил Марк Финкельштейн, сын Вадима Финкельштейна: PMI-бар, весь комплекс «Летучий Голландец» и прочие проекты.

Веранда как ориентир в тыловой части отеля, и указателей масса — подумали про гостя! Лёгкая, европейская, не нагромождение конструкций, что бывает в центре — понимают, что водной глади и башне, виду, не нужны заборчики и ограждения. И второе, важное: ряд скамеек по набережной, дюжина, да со свободным доступом горожан, в него вписана веранда изначально, а не так, как в городе, вынуждены впихивать, вбивать, размещать, соблюдая правила и не совсем. Мелочь? Другое впечатление! И фасад лёгкий. Стёкла — никаких слов на них, не мешать самому дорогому — обзору из помещения, а вот лого повторено многократно по всем тёмным блокам технических помещений. Я редко хвалю все решения: не просто дизайнер рисовал свои фантазии, а гостевой опыт реализован!

Красивый один зал, классические приёмы, белые скатерти работают отлично на класс, деление пространства, вид: тут не сказать, что повезло с локацией, тут повезло и с чувством вкуса дизайнера. Ни одна стена не заставит скучать, а стёкла в пол развлекут. И ведь опять, один такой интерьер на сто: часть зала, за «полуширмой», оформлена в азиатском стиле. Не мелочь: сразу страницы меню из каши, из набора случайностей, стали обоснованными и концептуальными — Путешествия бывают в разные части света. И Европа, и Азия. Хвалю. Кроме одной особенности. 

2026-06-09

1

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 29/28

Не хочу очередной раз рассказывать истории десятилетней давности: много раз упоминал, почему не знаю, что такое «У Ларисы» и что такое Subzero. Благо за двадцать два с половиной года это всего две марки-пропуска в моём кругозоре. Но тут много писали об изменениях, да и Мария указана как продюсер, и вот я решил через десять лет попытаться поесть. Все вводные про Марью, что в начале года были новостью, узнаете сами: https://www.sobaka.ru/bars/opening/209921.

За пять месяцев много видел фото, без удивлений зашёл. Не спорю, такой стиль и жанр. Не мой: нет ни одного места в двух залах, где мне бы хотелось/моглось сесть. 100% высокая посадка, на высоких табуретах, исключительно без спинки, или диваны, одинаково высоко (низко) тарелкой перед носом размещающие вас. Пришлось обедать на подоконнике, подложив под попы подушки. Но ведь приятно же! Тепло антуражем, столы не шатаются, как камнем влиты, как единое целое с твердью земли, подушки чистые, свет даже не самый плохой — красный, да, совсем весь красный, как офис КПРФ, и ещё диско-шары на всём свои точки ставят, даже пред солнечным светом… Второе мешающее — музыка: вроде не сильно громкая, но в стенах старого свода басами бухает. В пустом помещении зачем, сейчас нет цели перекрывать говор людской. Общение с девушками, а персонал исключительно приятный, чуток затруднительно!

Третье. Абзацем, так как кейс. Впервые вижу за 22 года такие диваны. Такого производителя диванов: в радиусе метра от моей тушки — двадцать дыр в «дерьмантине». Есть фото, есть видео: от четырёх до восьми сантиметров, на сгибе под коленками и по всей ширине — рандомно, починенные и нет. Заведению пять месяцев, а я такого и в двадцатилетних пабах на видел! Никакой поток гостей (а он, понимаю, огромный) не мог так укатать интерьер, никакие стразы джинсов на попах господъ так не порвут обивку. Не выдержал, спросил: никогда Штирлиц не был так близок к провалу, но истина дороже. «Да, тонкий материал использовал производитель, сразу так и случилось. Часть по гарантии перетянули, вот и вот, видите, а тут не найти подходящий». Кейс для прошек.  

2026-06-08

0

Санкт-Петербург, Малый проспект В.О., 3

Нет вывески, совсем никакой. Нет названия на стекле двери, часов работы, организации. Но формально есть снятый с фасада лайтбокс, что покоится на подоконнике. Есть отзывы, которых дико мало. Отзыв, что прочитал в небольшом канале про Острую Еду: https://t.me/hoteatspb/236. Отзывы на «Яндексе», где авторы иногда упоминали, что их не пустили. Это отдельный кейс для разбора: о расовой сегрегации и всё такое. Поехал, придумав три запасных варианта рядом, чтоб не остаться на улице голодным.

Но, войдя в зал, вижу приветливые лица. Лица отвечают по-русски на русское приветствие — значит, можно? Первые девяносто процентов квеста пройдены. Сел вполне комфортно, не гонят, и даже меню дали. Меню на русском! Вторая часть квеста совсем done. Значит, точно не выгонят! Меню два: листы А4 с текстом и фолиант с фото, почти похожие составом и описаниями. Осталось дождаться еды, а то всякое бывало в моей практике.

А ароматы вокруг творятся шикарные. Так что ждать сложно и щекотно очень. Ожидание первой перемены 45 минут в такой ситуации — это очень долго. Вот тебе и китайцы-скороделы. Осмотрелся вокруг: один зал, вполне свежий, чисто, не убито годами терзаний, как в «Янцзы», уже приятно. Большинство посадок — диваны, но есть и другие места, даже ниша полуприватная, и кабинка туалетная одна. 

2026-06-08

0

Санкт-Петербург, ул. Марата, 39

От входа за шесть метров, пока снимал фасад нового кафе, заходящая в него девушка, явно работник, сказала: «Проходите». Учитывая, что я вообще стоял на трамвайной остановке, что тютелька в тютельку соответствует проекции фасада, это СУПЕРГОСТЕПРИИМСТВО! И объёмные такие надежды от нового кафе бурятской кухни!

Один зал с ремонтом, что облагородили картинами да орнаментом за стойкой. Диваны и пластик стульев. Блогеры в рилсах много чего говорят, что читается как дичь, но, допустим, они искренне. Интерьер и «уют» точно не то, что для меня главное, этого полно в оставшихся 11 999 заведениях города. Я ради…

Меню на одном листе. Наверное, все хиты кухни, где я не возьмусь выделять хиты: всего раз в полгода, или даже реже, приобщаюсь? Не всё понятно, но всё хочется положить на весы знаний. Одно только сразу: проверяйте счёт, что оплачивали у стойки, стоя, второпях, но не сразу, а по после еды: вместо зелёного чая, что и подали, обнаружен «Сибирский», что анонсировали с травами. 250 рублей разницы, не самая большая потеря, и даже точно без желания обмануть, но как минимум полная потеря чаевых. Сервис, к сожалению, на уровне «вынос тарелок», без комментариев при заказе, без представления блюд или без пополнения салфеток. А тут много еды руками — бегал в туалет за бумажными полотенчиками, А ШО делать? Кого-то учат играть в национальную игру, но у меня не приключилось такого. У меня ваааще...