2026-05-13

0

Санкт-Петербург, просп. Добролюбова, 23

Искали персонал, так очертив свой профиль: «Гастро-бар "Партия" в стилистике нео-коммунистического Китая — современный взгляд на посткоммунистический этап страны. Бар будет располагаться на Добролюбова 23. Концепция бара. Будни: Традиционный Китай. Гостям будут предложены интересные интерпретации китайской кухни наряду с классическими блюдами, а также проведение чайных церемоний. Выходные: Преображаемся в более тусовочный формат. Упор делается на веселье, закуски и разнообразные напитки: соджу, китайские коктейли и настойки, рисовое пиво, саке и т.д. Мы по факту первый соджу-бар в России с двойным форматом». Громко, смело!

«Последние два года мы строили Партию, вдохновляясь...» Помню это помещение по другим проектам, а в последнем варианте — китайском кафе, пару раз примеряясь, даже не остался принимать пищу, так было противно. Так что уже благо, эти новые владельцы. Работает один первый этаж, немного вниз по ступеням... Шесть столов вроде, если не сдвигали, и два заняты хозяевами с ноутами, один — гостями в первый вечер. Нет встречи, персонал за стойкой просто не видит, кто вошёл, а на входе ящики шкафчиков с ключами для вашей одежды не совсем ориентируют, что делать. Всё красное цветом, такая выбрана коммунистическая гамма, всё раскрашено им, так что еда может быть не сильно симпатична. Есть удобные места для сидения в бистро, но на ресторан увиденное не тянет никак. А мне нравится «малыш»!

2026-05-12

0

Санкт-Петербург, Тихорецкий проспект, 2, корп. 2

Вообще не планировал, но увидел веранду с сугробами апрельского снега на мягкой мебели и не мог не остановиться посмотреть на диковинку! А увидев соблазнительные груди русалки фонтана, понял, что вечер будет томным именно тут. И ведь всё так и оказалось.

Сеть «Чайхона24» переделало заслуженное кафе «Водопад», что тут журчало много лет. Название это напоминает о себе только в счёте — журчит водица в ООО. Да, проект развивается активно. Это без слухов о приобретении конкурирующей сети — слухи пока. Жду подтверждения.

Пожалел сразу, когда выяснилось, что зал один, общий, и полон кальянов. И чтобы не дышать всем этим дымом, кондиционеры фигачат на полную. Холодами! Люди с ноутами вечером воскресенья. И несколько. Начальство явно. Гости в карты играют. Натурально. Проводят время, кальяны курят, общаются. Надеюсь, просто жую тут не только я? В восемь вечера неожиданно началась живая музыка, а сажают гостей около сцены, не предупреждая об этом. Мне кажется, надо бы спрашивать, есть ли настроенность у них на такие развлечения или хочется быть подальше от искусств. Певица «поёт» программами минут по 20 в 20 и 21 час воскресный. Имейте в виду. Хотя знал, куда шёл, терпел, но было трудно.

Ещё раз. Я не против кальянов и певиц, но вы предупреждайте. Настрой тот ещё, и глаз слезится... Про свет не говорю — нет его: нет источников у стола, нет настольных ламп. Но это хоть объяснимо форматом и дизайном, нескучным от светящихся колонн. Для курения свет не нужен, а вот глубокие диваны тут уместны, одобряю. Когда в такт, тогда в такт. Одобряю, но только, чур, один раз!

2026-05-11

0

Санкт-Петербург, Дальневосточный просп., 12, корп. 2

После визита в новую точку на Пушкинской, где понравилось большинство моментов в колоде, решил, что надо прильнуть к истокам Бренда. Оказалось, это не исток, а всем противоположность.

Выглядит как противоположность центра, и не только локацией Невской. Не полуподвал, а первый этаж. Не старого, а нового дома. Не несколько залов, уютных, пусть и не слишком тёплых, а однообъёмный небольшой бар, с главной в нём барной стойкой и парой пар купе. Над той стойкой — пивная линейка, что работает как вторая вывеска, определяющая, «что тут главное». Не знаю, правильно ли под одним брендом «выпускать» два совершенно разных заведения? Но так случилось.

Сервис — не сильная сторона. Вместо нескольких человек в зале (это в центре), одного бармена и трёх девушек-«ковледей» с револьверами, помимо «манагеров», всего один бармен — наверное, это он: за стойкой и во всех ролях. Никак не реагирует на вошедшего гостя — видимо, не предусмотрено встречи в баре. Гость подождал, к стойке не пошёл и решил, что надо самому раздеваться и садиться. Я понимаю, что может быть занят работник, но надо кивнуть, показать, что вижу, не пустое место, «куда хотите», «подойду через минуту»... 

2026-05-11

1

Санкт-Петербург, Камышовая ул., 31, корп. 2

Читал новости про открытие в самых последних числах декабря 2025 г. Опыт опытом, но есть вещи, что не понимаю. А если не понимаю чего-то, так сразу не включается в башке «надо ехать проверять»! Да, по описанию приятный проект. На Камышовой улице, вовсе край города — 1.7 км от «Комендантского проспекта»! А тут «Авторский сметанник» за 1750, а не за 490. Он из сметаны или краба? Пирожное «Картошка» — 1000, цезарь с курицей за 1500, «Грузинский салат огурцы-томаты» — 1000, том ям — 1750, уха 1500, бефстроганов — 2200, как в «Шаляпиных», сациви — 1050, филе сибаса — 3300, шашлык из ягнёнка — 2000, хинкали с креветками — 3 шт. за 1500, долма — 1400, а не 590-650… Меню ресторанов городской «десятки» открывали? Я понимаю и верю, что большие порции, меню с «весами», и что много блюд в «шоу-подаче», это тоже обещано на страницах — уверен, кухня шикарная, но даже если люди будут довольны, им сначала надо дать шанс это узнать. А так, без скидки, только десятая часть постоянно посещающих рестораны города будет готова к тратам. И экспериментам. Нет, есть цены «в рынке», но ведь внимание привлекают РЕКОРДЫ! И я отложил визит.

Так вот, зачем я это пишу! Не ездил, не олигарх, пока не нашёл на «Всём Еда» скидку — и вот с ней уже вполне можно выбрать показательный набор блюд с вполне обычным чеком. И осмотреть наконец долгожданный Объект! Здание, вода рядом — речка, не пруд, с течением, и рыбу ловят, а веранда смотрит на неё. В городе. Рядом с многоэтажками. Я на треть понял цены: уникально приятно! Ещё не заходя внутрь. 

2026-05-09

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

В прошлый раз пробовал вафли и коктейли молочные, так что сосредоточусь на главном тут — мороженом и сорбетах! Цены 150/50 г, это указан условный шарик, чаще всего больше выходит, в среднем 70 граммов, алкогольные сорта по 175/50.

1. Первая пара. «Горгонзола» — неожиданное «ДА». Душа, вытяжка того, что мы любим в мягкой, на горячем, из блюда, не соло, не из холодильника, горгонзоле, без толики резкости. Да-да. Ласковая, ясная.

«Вишня-Ром» — традиционно, слабо исполнено: сложно делать мороженое с алкоголем, знаю-понимаю. Алкоголь чувствовался как некая основа, игристость некая, а сейчас только вишня, и то «некрасивая», не объёмная. Нет. «Раньше было лучше»®©.

2026-05-08

1

Санкт-Петербург, ул. Белинского, 11

История такая. С открытия Poly (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-popadaet-na-kuhnyu-poly/) не был, но казалось, что всё там неплохо живёт. Так что с большим удивлением обнаружил пост Алексея Бурова (https://t.me/burovdt/974): посмотрите, это интересно! И гостям, и «профикам». И стало очень любопытно, как будут «помогать» объекту, что предпринимать, что поставят в рейтинг проблем и под каким номером. Подождал ровно месяц с опубликования текста — и отправился обозревать, спрашивать, что изменилось. Сегодня именно обзор! Но мнение выскажу! Мнение помогает меняться! А многоголосие мнений лучше всего помогает.

Из изменений: не просто убрали завтраки, что с помпой вводили в прошлом году, но и сократили режим работы по будням до «вечернего», с 17. Из изменений: кроме того, что по мелочи в зале подкрутили, а я сидел за совершенно тем же столом (лучший, выходит?), стала чуть лучше выглядеть кухонная зона на «балконе». Шторы перед туалетной зоной. Вход теперь не такой тесный, а я помню решения одёжные и «Фарша», и «Форно». Небольшие, но приятные изменения.

Новое меню. Как же красиво смотрится русское слово «Новинка» перед блюдами: Господи, спасибо, и спасибо не самому хорошему новому закону. Большинство этих позиций пришли, выстроились в более демократичный ряд, и вполне можно писать, что СЧ и 1800, и 2800. Да, согласитесь, чего не было ранее. И вот почти всё пробованное я бы принял на дегустации: сказывается, что пару недель отработали по этому меню? 

Крудо из тунца с соусом из томатов (790). Тонкие пластинки, но аккуратная заправка не меняет агрегатное состояние рыбы. У меня нет предложений. Кто боится сырого: в том же разделе есть и обжаренный тунец. 

2026-05-07

1

Санкт-Петербург, ​Вязовая улица, 10

Хочется настрогать много мелких абзацев, отразить всё рождённое многомыслие в мозге. А что мне мешает, собственно, так и сделать?

Проект, именно так правильнее, Lamponi (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-zhdet-malinu-v-lamponi/) был странный. Открывался с дикими ценами и самым долгим в городе периодом раскачки — и закрылся на переделку, я не успел посетить. Но был уже во второй итерации, день в день год назад, со звездой по итогу, но крайне смешанными впечатлениями. Было понятно всем, кроме приглашённых угощённых, что закроется «Малинка». Так бы сейчас назвали по Закону!

Хорошо, что закрылся: на готовый интерьер въехал дуэт рестораторов — Франко Казадеи и Андреа Бурицци, в равных долях. Я даже не буду писать списки их ресторанов: знаменитые итальянцы не требуют перечисления регалий. Только Casadeicaffe на Конногвардейском, после смены властей, стал Casa Del Caffe, его не учитываем! Тем более вот сам Франко сидит в своём офисе, вскакивает, раздевает и приветствует гостей. Люди с ноутами и с «скажите пароль». Люди в куртках в зале, при наличии гардероба и живого итальянца-гардеробщика, дизайнера сумок. Разные люди, и их неожиданно много для этой стадии внутриутробного развития рестоплода. «Ресторан, который ждали» или «прикормленное место», где от названия зависит мало, не все и поняли, что уже новое? Ещё и закрытый рядом «ЮГ22» — миллиардерам надо где-то кутить.

Но мне так легче. Зря писал тогда, жаль, конечно, зато сейчас не надо описывать интерьер! Убрали несуразность инсталляции перед дверью, вот и бОльшая часть изменений! Не помню, был ли по центру «остров» с десертами, но я категорически против. Я так не люблю. И спрашиваю: «А это с кухни приносят или из зала отдают?» В остальном благодатно и светло. И микроклимат, даже за самым близким ко входу столом, и нет запахов кухонных.  

2026-05-06

1

Санкт-Петербург, Бассейная ул., 61, корп. 2

С 2010-го не был. Тогда молодому мне понравилось на целые **! И не вспоминал про «Двор», пока не увидел один рилс. Ностальгия, где ты там, мой 2010-й, это раз. Ну и работать так долго во времена, когда «актуальные новинки» помирают за несколько месяцев… Уважаю, это как минимум. Готов прощать мелочи.

Знакомый особняк у Парка Победы, у достроенной хоккейной арены: два полноценных этажа, ещё и с верандами на крыше. На первом уровне привычная ресторанная рассадка: её только в окнах видел, так как поднялся сразу на второй этаж. Огромный зал, где по разным сторонам небольшие банкеты не мешают друг другу и индивидуальному турис… гостю даже субботним вечером. Это помимо отдельных, закрытых залов для мероприятий. Тот случай, когда стены точно есть, и там классика оформления с меняющими тон обоев яркими бра, но пространство и размах оказывается большим впечатлением! Не могу сказать, меняли ли что-то за эти годы, но всё выглядит поддерживаемым в аккуратности. Стулья прозрачные не шатаются, скатерть и подушки чистые, да и в окна приятно смотреть, не то что на замызганную улицу центра города и авто.

Встреча. Неплохо. Я же бронировал, сразу знал, куда хочу. Подхватили сразу, полноценный гардероб предложили — в зале видел всего одну куртку… И то, видимо, курил человек. Сервис у стола, в разгар нескольких банкетов, не самый динамичный: с первым контактом пауза больше нужного. Но заказ повторяют, тут всё хорошо: гость не гадает, что принесут. С просьбой перемен и курсов вышел вопросик: видимо, люди не просят или делают это редко? Ничего: если мне важно не есть остывшее, то я повторю.

Меню выглядит вживую гораздо лучше pdf на собственном сайте: ярче, аппетитнее, живее. Да, не самое современное, но под стиль основного... Остального всего! Размер внушительный, всё с фото — так и объект немаленький! Старался брать то, что считаю титульным для ресторана: Кавказ, и желательно побольше Азербайджана! Я же перечитал свой стих (2010). И что-то кроме.

2026-05-05

1

Санкт-Петербург, Ольгино, Коннолахтинский просп., 4 (этаж 2)

Тырнеты пишут так: «Ресторан с изысканной корейской кухней, музыкой и потрясающейатмосферой “Сеул Мёнга”». Потрясающей истории будет много. Хотя нет, немного. Ещё несколько лет назад это место было легендарным в кругу моих друзей. Упоминаемое не реже раза в месяц, но в котором я никогда не был! Открытый, по сути, для топов корейских автозаводов, как я понимаю, работавший без вывески и почти без каталогов, не приглашавший гостей ресторан. Такое в голове случилось соображение, верное ли, не знаю! Возможно, невнимателен, но то, что у объекта кодовое слово «Ольгино», вообще есть название — «Сеул Мёнга», узнал менее месяца назад. И они сейчас работают, принимая гостей с улицы. Я готов стать таким.

Второй этаж старого двухэтажного… торгового дома на привокзальной… приплатформенной площади, и с фасада не совсем понятно, в какую дверь вообще начинать подниматься, чтобы достичь ресторана, представленного на высокой вывеске. В «Хлебник» дверь или дверь «Почта России». Печка на лестнице антуражная, и выбор простой: основной и два мини-зала — они помечены значками туалетов, те как раз заняты компаниями гуляющих. В одном даже есть сцена для караоке или мини-гольфа с клюшками. Не спрашивайте, сам не понял: топ-менеджеры развлекаются особо. Большинство мебели — несуразные диваны, но есть пара столов по центру, что радуют креслами с твёрдостью посадки. Обеденные. Мне удобно.

Меню уникальное. И оформлением, и ценами. Толщиной традиционное, но милостиво начинается с хитов, типа «рекомендуем для ознакомления», что правильно, раз ждут сейчас не только паспорта корейские. Дорого. От привычных «корейских» цен от полутора раз выше. Но и порции немаленькие. И вот тут много сложного… Всегда считал ресторан относящимся к категории «для владельцев корпоративных карт», не знаю, кто придумал определение. Определяющее всю модель поведения, от выбора блюд до лёгкости после расчёта. Если лимит на мини-банкетик по ценам 2020 года был 100 000, то и действуешь иначе. Всё происходит с иным метаболизмом. 

2026-05-04

0

Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 21

Читатели прислали, а я не верил. Прислали, потому что удивлялся нынешней цене брискета в лучших заведениях: 1800-2400/порция. «А в небольшом старом баре “Пробка/Probka” (да, удивлялся всегда!) на Жуковского продают брискет по 1100/100 г, но не пишут это в меню». Вот гость удивится, подумал Борис, и поехал смотреть. Сто раз мимо проходил, наверное, давным-давно заходил, не потянуло остаться. А он работает много лет!

В первом помещении один стол занят в 20.00, допустим, только сегодня — гостей в окнах вижу часто, факт. Два зала: один с баром и небольшим окном, и второй, кухонный, совсем темнее. Уставший интерьер, но для трушного бара, возможно, это плюс-неминус... Я не нашёл ни одной вешалки и крючка, пришлось на спинку стула вешать куртку. Ладно. Бар. Можно не раздеваться?

Небольшое меню, хвалим: два салата, один «бранч», четыре стейка — тут как раз указано, что цена за 100 г (от 700 до 1100). Про вес и умножение брискета действительно ни слова! Спросил словами: всё и так, как жаловались на граммы, и выходит, что в одну цену с тем же Smoke BBQ и другими местами? Вода комплЕментом, при посадке, с меню, спасибо большое, или пиво от 440 за 700 за 0.5, кофе от 200, чай по 300.

Просил по переменам, объяснял, зачем это надо, и вот при заказанном тартаре приносят бургер. Пробовал протестовать… «А он потом будет». Ну, я всё понимаю, бар же, но гостям до меня действительно было всё равно, что есть и как? Никто не жаловался?