2019-02-22

0

пер. Гривцова, 5, Санкт-Петербург

«Тесту» Михаила Георгиевского исполнилось вот уже двенадцать лет. И ведь кафе продолжает работать! За это время я писал про это заведение два раза, и было это так давно, что мои тексты лежат не в соответствующей колонке, а среди отзывов простых гостей. Простых! Да, сам в шоке. В общем, настал черед исправиться и оформить про «Тесто» вполне себе полноценную статью имени «Второго Шанса».

2019-02-21

0

Ошарская ул., 36А, Нижний Новгород

Начинается всё нехорошо. Стою внизу — никто не подходит. Как и через пару минут, когда ни один из шести глаз не отреагировал, что пришёл гость. Пришёл и пришёл — наверное, чё-то надо. Только, когда я встал посреди зала, наконец подошли. Работает ресторан, оказывается! Оказывается, «у нас три этажа». Поднялся — тут свой персонал. Стоит смотрит персонал. Вы работаете? Да. Я гость. Проходите (стоит у гардероба). Давайте разденемся. Давайте я приму у вас... Куда хотите. Готовы заказать? Я меню не видел. Даже в диалог не хочется превращать — глупый набор фраз! Кальяны тут и там. Куда сесть, чтобы не чувствовать? «А везде у нас». И верно: воняет. Вернулся на первый этаж. Встретил третьего работника — первого нормального. И «здравствуйте», и все вежливости, и меню знает. Чудо, что бог троицу любит! На второй день девочка тож неплохая — достойна «местной Гинзы», «Еда и культура» кличут. 

2019-02-20

1

Литейный просп., 17-19, Санкт-Петербург

У одного хорошего человека есть такое словечко: «моднейшее». Придумывали тут всё точно под это определение. Не только еду и манеры, но и антураж, и практически отсутствие вывески. Модно быть Блиновым? В счёте — «Администратор зла». Ошибка в слове «зала» пошла в народ, стала модной, но ведь мы-то с вами знаем, где она аутентичная, DOP. И кажется, бóльшая часть персонала именно из тех мест. А это место — то самое, в котором находился ресторанчик «17-19» Сергея Славинского. Место уникальное. То бишь не повторённое до сих пор гаммой впечатлений. 2010-й, напомню. 

2019-02-19

1

Via Degli Scipioni 45, 00192 Рим, Италия

Старый ресторан. А кто тут не старый, в районе Ватикана и метро Oktaviano? Молодой — всего-то с 1985 года, и сайт, похоже, с тех пор. Интерьер «вне времени»: со скатертями, мясной витриной, вполне классической раскладкой, что идет большому залу.

2019-02-18

0

ул. Ленина, 18, Санкт-Петербург

Название делали в 2000-м? Ни загуглить, ни отметить — после введения в строку геотега буквы «V», предлагается примерно два с половиной миллиарда вариантов. Как искать? Как ресторан выживет без коммуникаций? Слышали ли тут про контакты с людьми? Сложнее, конечно, искать ресторан «А» (такое прикольное название в 2001-м), и сколько придётся вбухать в продвижение этого названия? 

2019-02-15

1

Москва, ул. Большая Никитская, 23

Как я и предвидел несколько лет назад, суши вернутся, но в новом качестве. Дорогими, «не для всех», не по 39 рублей уже. Для тех, кто действительно хочет суши, сырой рыбы, а не быть модным желает. Вернулись. Разделившись на экономсегмент, «по пейсят» (суши-шопы и пр.), и хорошие специализированные заведения, с блюдами по 10–12 евро. Ну предвидел, желал то, что вспомнят: Япония — это не только суши и американские роллы. Это еще много-много блюд. Вот рамен, например. О чем я...

2019-02-15

1

ул. Рубинштейна, 30, Санкт-Петербург

Вывеска появилась почти сразу же после статьи. Больше изменений в интерьере и экстерьере не вижу. Февраль уж… 

2019-02-14

1

ул. Пестеля, 8/36, Санкт-Петербург

В 14.00 субботы в «Сербише» творится настоящий аншлаг. А ведь я знал, что так и будет, уже два года назад - когда дал ресторану целых две звезды. Встречает некто, акцентом похожий на  хозяина, сообщая, что свободен только один стол, а еще есть места за барной стойкой. Днем в понедельник тут гораздо спокойнее, поэтому у меня наконец-то появился шанс сфотографировать интерьер. Кроме новогодних елок, по русской традиции оставленных до майских праздников, изменений в антураже я тут не наблюдаю. Успех очевиден. К тому же, действительно хорошему ресторану должно быть глубоко без разницы, что там напишет этот ядовитый Борис про экспозицию паллетов на потолке. Ну, есть они там и есть, какие вопросы. 

2019-02-14

1

Нижний Новгород, ул. Пискунова, 15

Благодарности за подбор заведений Генеральному, Исполнительному и Прекрасному продюсеру проекта Екатерине Смирновой. Переложить отвественность, это так приятно. 

2019-02-13

0

ул. Рубинштейна, 23, Санкт-Петербург

«Макарони» написали, что закрыты на ремонт, но ушли насовсем. Мне, вообще, интересно прежде всего, как новый владелец — «казахская Гинза» на двадцать точек — сможет жить без веранды, с половиной прежнего помещения. Или аренда сократилась вместе с площадью? Чеки от прежнего юрлица — «Макарони». Надеюсь, что только чеки.