Продолжаю про сеты. И организацию. Будь я Вадимом Валентиновичем Лапиным, то хостес из «Пряностей» на Московском закончила бы работать примерно в тот самый момент, когда посадила гостя за грязный стол. Ни про новые плейсметы (подкладки на стол такие – прим. ред.), ни про желание протереть стол, ни про доложенные салфетки эта светлая девушка отчего-то не подумала. «Ну не умрет же гость от того, что стол грязный» - совершенно изумительная мысль для лица ресторана, правда? 

Колонка выходит при поддержке Первого крафтового паба на юго-западе Петербурга Red Brewer Craft Pub.
Red Brewer Craft Pub - ресторан с широким ассортиментом пива от от старейшей крафтовой пивоварни Петербурга Knightberg и лучших образцов зарубежного и российского рафта. Изысканная европейская пивная кухня, уютный семейный интерьер. Уголок пивных столиц у метро Проспект Ветеранов
https://vk.com/redbrewer

Подробности: https://www.restorating.ru/articles/boris-na-riestorannom-fiestivalie-prianosti-i-radosti/