Надо было идти давно, месяц назад, как только открылись. Трусил. Отзывы коллег и приватные комментарии пугали. После десятого комментария решил, что пойду, но предложу официанту бумажку с цифрой 5000, чтобы он нашел способ выманить повара в зал. Было очень интересно, кто именно отпускает со стола сервировки такие блюда! Потом бы сослался на «позвонили, простите, придется убежать». Если Флагман группы получает такие отзывы, что же ждать от других... Может, все прочитали и решили, мол, не стоит больше, как бы помягче сказать... это все делать? Исправились. Ресурсы-то явно есть. 

Колонка выходит при поддержке компании "Алеф Трейд". Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов. http://www.alephtrade.com/

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/beer-family-restaurant

Дополнительное чтиво: https://www.restorating.ru/articles/beer-family-restaurant-1/