Сложнейшее с точки зрения оценки место! Должно быть легкое — как Балет: легкое для восприятия, для Гостя, при тяжеленном труде «за сценой». Я так и не смог определиться, хорошо это или плохо. Приглашал профессиональных помощников из Лиги Профессиональных Помощников Бориса, оценил не стандартные 6–8 блюд, необходимые для оценки, а целых 20… и все равно в раздумьях. Это ли не признак «ЗАВЕДЕНИЯ МЕСЯЦА», а возможно, и сезона! Тут есть о чем размышлять, в отличие от «шаурмы от Гурама», пусть и с названием итальянским.

Колонка выходит при поддержке Холдинговой компании "ReCa". Crazy Wine - новый винный проект на главной ресторанной улице. https://www.facebook.com/crazywinespb

Подробности: http://spb.allcafe.ru/news/boris/polnyj-balet

Радиоверсия: http://businessfm.spb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/restoran-polnyjj-balet