• Научим использовать iiko на 100%. Разработаем индивидуальную схему автоматизации именно Вашего ресторана.

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Рестораны и кафе. Проектирование и строительство.
  • Вода из источника

     Фьюджи - это ценный дар природы!

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве.

  • Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.

№3137 Ресторанный рейтинг Второй Шанс-113 Ресторан "Vincent"

2017-11-10

1

Санкт-Петербург, Театральная площадь, 16

В «Винсенте» я не был два года (http://borisstars.ru/news/9075). Тогда я занимался инспекцией ресторанов для «Карты Бориса», поэтому ограничился всего тремя блюдами. Сейчас, в 2017 году, для того, чтобы выставить по-настоящему основательную оценку, в которой не сомневался бы, мне не хватило и десяти перемен. Интерьер тут не менялся точно, но при этом личное открытие у меня все же случилось: впервые оказался в третьем зале - том, что примыкает к кухне. Официанты даже уточнили: «ничего, что мы будем тут ходить с блюдами»? Ничего. Я не клянчу и не выхватываю еду. Я дрессированный. Охотно верю, что меню в «Винсенте» меняется, шеф соблюдает принципы сезонности, но вот именно по ощущениям, оно практически такое же, как было раньше. Или это все из-за формы меню в виде горизонтального альбома? Средний счет также, как и раньше, крутится вокруг цифры в 2000 рублей. Цена на воду стартует от 100 рублей, морс и кофе - по 150. По бокалам разливают всего два красных вина (за 125 миллилитров Риохи просят 350 рублей). Такому здравомыслию хочется только аплодировать. Особенно - после всех этих новомодных заведений с 55 винами побокально. А в «Винсенте» в плане подхода такая классика-классика. Спасибо товарищу Стернику. 

Колонка выходит при поддержке минеральной воды Fiuggi.
Вода из источника Фьюджи — ценный дар природы. При ежедневном употреблении она сохраняет молодость за счет глубокого очищения организма. Минеральная вода Fiuggi — подлинный и надежный символ престижа для тех, кто стремится каждый день укреплять здоровье простыми и натуральными средствами..http://www.fiuggi.su/

Подробностиhttps://www.restorating.ru/articles/vtoroi-shans-ot-kritika-borisa-vincent/

Теги: Ресторанный рейтинг, Второй Шанс, Леонид Стерник, Владимир Довалго, итальянская, авторская, вино, винная, 1500-2000

Яндекс.Метрика