• Научим использовать iiko на 100%. Разработаем индивидуальную схему автоматизации именно Вашего ресторана.

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Рестораны и кафе. Проектирование и строительство.
  • Вода из источника

     Фьюджи - это ценный дар природы!

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве.

  • Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.

№3155 Ресторан "Токио-сити"

2017-11-29

0

Санкт-Петербург, Сизова 9

(Предупреждение: большой текст повышенной сбивчивости, как и само заведение.)

Давно не был. Лет десять... А ведь сколько раз за последние года три говорил, что самый недооцененный «общественным мнением» человек в отрасли именно господин Симарев. Итоги премии WHERETOEAT 2017 заставили соображать быстрее. Пока другие получают призы и премии «За вклад в развитие ресторанной культуры», эта команда построила пятьдесят заведений, и не на долевой основе. Своих собственных, на 100%, пятьдесят заведений, не с инвесторами в долях, разборках, интересах, дележках и тележках конфликтов... Не бегая по круглым столам, не поднимаясь на сцены премий, за десять лет став тем, кто реально определяет картинку общепита в большом городе, в числе основных игроков, или даже больше других. Вот кто задает векторы, а не наши Звезды с тремя чахлыми ресторанами и сотней интервью «МОЯ РОЛЬ на Планете». Все так. И в этот миг думаю совершенно так же. Интересно стало, что сейчас творится, ведь времена «два по цене одного» прошли мимо меня. Да, это не моя планета «Пицца и скидки. Наша карта есть?», вот и не ходил все это время. Но заслуга Сергея Николаевича, да, вот так уважительно, иная, не только в самих стройках, открытиях, хоть это и инвестиции в отрасль — поставщики, подрядчики, люди. Сергей Симарев, наравне с Алексеем Фурсовым, привел в рестораны, физически привел тех, кто раньше не посещал «заведения с официантами», привел с фуд-кортов больше гостей, чем десять других рестораторов вместе взятых. Сделал из Людей Гостей. Это вклад в развитие. Расширение аудитории общепита. Которая потом пошла в другие, более «престижные» и дорогие места. «ТОКИО-CITY» первым, кстати, начал планомерно раскручивать доставку, ставшую сейчас таким лакомым куском пирога, примерно на год раньше «всех». Самый большой ресторан сети, конечно, интересует меня, тот, что на Сизова, 9, где уже работает их же огромная «Бахрома №1»: в отдельно стоящем здании делят этажи. 700 мест. И ведь всего три стола свободно этим вечером. Не пятница, не суббота. Три условно свободно, на них ждут еду «с собой».

Партнер Колонки компания «Алеф Трейд» – ведущий российск­ий поставщик горячих напитков премиум кл­асса и профессиональ­ного оборудования для их приготовления. Эксклюзивный дистрибьютор Althaus, Danesi, Bo­nomi, Vedrenne, владелец брендов Niktea, Impresto

Подробностиhttp://spb.allcafe.ru/news/boris/tokyo-city

Теги: Комендантский проспект, Сергей Симарев, смешанная, семейный, демократично, сеть, суши, пицца, фитнес, до 1000

Яндекс.Метрика