Интересно, как живёт этот проект? Не знаю, как сейчас, но сразу после открытия он показался мне довольно сложным для того района, где находится ресторан. И винная концепция, которую поймут далеко не все местные жители, и наличие большого количества соседей - все это, теоретически, могло сыграть с "Сейфом" злую шутку. Два года назад The Safe не получил от меня звезды, потому что (цитирую): «Настолько разная исполнением своим кухня в два дня - удивляет. Интерьер - удивляет. Идти третий раз? И так дюжина блюд освоена. А это 2/3 меню. Сложно выставлять оценки, слишком разные впечатления» (https://spb.allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/safe/). С тех пор я стал увереннее - выставлять, так выставлять. 

Подробности: https://www.restorating.ru/articles/vtoroi-shans-ot-kritika-borisa-the-safe/