В 2017 году мне понравилось тут почти все (http://spb.allcafe.ru/news/boris/gusilebedi). Ну, кроме разве что бабы для селфи. Кухня была довольно приятной, а само помещение – куда меньше, чем у старшего брата на Пионерской. Прежде всего отмечу, что в 21.00, в зале – никого. Но раз ресторан живой два года, то, наверное, только сегодня так тихо? Чтобы тут было уютно, не хватает  примерно пяти градусов температуры. И это я не требовательный тиран, просто в даже не вывеске у «Гусей-Лебедей» написано про уютный купеческий ресторан. Внутри все осталось так, как помню по прошлым посещениям. Даже если какие-то детали и поменяли, то прежнее настроение осталось. Все на месте, кроме гостей. Даже баба для селфи тут. Также имеются необычные напитки, вроде «душепарки» и «водицы», которые помню по первому ресторану. Меню тут – так и вообще прекрасное форматом. Во-первых, оно компактное: располагается на одной странице и оказывается чуть ли не меньше, чем в Duo. Во-вторых, все понятно. Названия блюд не пытаются играть в маседуан: пельмени тут,  уха да пикша. Также у меню есть шеф-повар и художник, оба указаны по фамилии, имени и отчеству – это вот прям ми-ми-ми. Блюда петербургской кухни обозначены звездочками,  за чай просят 190 рублей. 

Партнер колонки — ресторан «Симпозиум» Атмосферный ресторан, расположенный в особняке XIX века в историческом центре. Меню от шеф-повара Гуль Артема представляет авторское переосмысление петербургской гастрономической культуры. В основе — блюда из локальных продуктов, которые были популярны в позапрошлом столетии. http://www.symposium.rest

Подробности: https://www.restorating.ru/articles/second-chance-gusi-lebedi/