Научим использовать iiko на 100%. Разработаем индивидуальную схему автоматизации именно Вашего ресторана.
Вода из источника
Фьюджи - это ценный дар природы!
Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве.
2020-01-22
0
Санкт-Петербург, Суворовский проспект 15
Помещение «Анимы» при его закрытии никому не захотелось брать. Было так интересно, кто все-таки взял помещение «Анимы» после «Анимы»... Первый, кто взял, хотел делать авторское заведение, с одним молодым поваром, я даже знаю с каким... видимо, не срослось. И вот совершенно неожиданно для меня и Города объявлен http://4826restaurant.ru/. С рисунками алмазного карьера (я не шучу) в меню: «это рассказ об удивительном и далеком Северном крае с его традициями и гастрономическими особенностями, в которые мы отчаянно влюблены. Очень много рыбы, оленины, пирогов и елового варенья, и всегда светит солнце, даже в самый холодный день». А 20.02.2020 разыграют бриллиант»! Интересно, сколько должно пройти лет/заведений, чтобы я перестал звать это помещение «Анимой»? «Раздевалка там» – это официант отправил меня не в школьную раздевалку раздеваться, а в будку гардеробщика без гардеробщика! А так, работает нормально, по крайней мере, без претензий, что можно сформулировать и озвучить сейчас. А вот интерьер… нет, всё под ноль снесли: помещение стало зрительно больше в два раза. Полки винные «магазинные», совершенно по всем стенам, сильно сужали зал, и вместо винного шкафа для дорогих позиций, что был в «Аниме», устроили еще один небольшой зал, за баром. Снесли под ноль, но вот построили какой-то ноль. Всё вполне удобно, но как-то невзрачно, гладко, «забывчиво». Цветно, но серо. Эстетика совершенно не моя. И не нашего года, и не трендовая. Возможно, это и хорошо, отступление от канона… Я воздержусь в данном вопросе от ответа.
Партнер Колонки компания «Алеф Трейд» – ведущий российский поставщик горячих напитков премиум класса и профессионального оборудования для их приготовления. Эксклюзивный дистрибьютор Althaus, Danesi, Bonomi, Vedrenne, владелец брендов Niktea, impassion.
Подробности: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-borisa-restoran-4826/
Дополнительное чтиво: https://edato.ru/restoran-4826.html
Радиоверсия: https://bfmspb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/restoran-48/26