С открытия был несколько раз, пробовал, совсем «для себя», аккуратно хвалил, аккуратно указывал «главным начальникам» на недоработки, но форматы тогдашних колонок не подразумевали подробное освещение таких форматов. Новые реалии: снижение доходов гораздо больше пандемии будет влиять на предпочтения публики в дальнейшем. Поэтому: новая, постоянная или нет, колонка про «демократов»: всех тех, что я раньше называл «подносики», учитывая форму торговли и заказ у кассы. Пока, сообразуясь с моими представлениями о добре и зле, то есть про «акции в макдональдсе» не будет. Напротив «Чернышевской» одно окно с яркой вывеской, спасибо, без фирменного провокационного хэштега, одна дверь. Провокационный и достаточно известный: писать про концепцию не буду, всё легко гуглится. В первом зале спокойно, но при мне несколько человек брали с собой, и ожидали своего заказа во втором, «кассовом» зале с высокой посадкой – думаю, эта опция сейчас дает до половины выручки. Мне только лучше: я остаюсь с рассредоточенными по «норме метров» гостями. По-прежнему подчеркнуто чисто – этот белый кафель всегда добавляет стерильности, а металлические столы с порошковой краской гигиеничнее дерева. Открытая кухня за стеклом, увидите по дороге в туалет: всегда прекрасный способ убедиться, что всё чистенько. Сейчас это вдвойне важно. Всем только лучше. 

Партнер Колонки - коммуникационное агентство Adinty (группа компаний GlobeMedia) - эффективное продвижение ресторанов, работа с репутацией, комплексные рекламные кампании. По кодовому слову "Борис" - особые условия, оставьте заявку: http://adinty.ru/reklama-restoranov/

Подробности: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-vstupaet-v-demokraticheskuyu-partiyu-v-yayce-i-bulochke/