День первый. Вонь, гарь. Гоморра! Божечки, но как же мне хочется тут остаться! Да я так не хотел остаться наедине с птичкой Овсянкой и молодой Энди Макдауэлл! Ведь я прочитал (прекрасный) сайт (для бистро) — www.humusiya.ru. Вы тоже полезли сейчас? И мне не надо рассказывать про «жена — в зале, муж – повар: хозяева»? Хозяева простого, приятного помещения — угол Свечного вам как ориентир. Оттенка «минимализм» бистро, что открывалось, закрывалось — на карантины, на проблемы. Сейчас о ремонте говорят, потому как вытяжка — швах. Я вижу, я нюхаю. Про «25 лет прожили в Израиле, и вот решили…» говорят приятные, простые люди. «Сами готовим все, и хумус», и еще более прекрасное утверждение: «у нас нет гастарбайтеров». Вижу, раз все сами. Хотя фразочка не самая политкорректная (в мире) сейчас. Прекрасное (приятное) меню – дико запутанное на первый визит, большое — с сетами (в бистро!) и завтраками весь день… С другой стороны, для закусочной — прям огненное. А я еще вспомнил приятные моменты в московском кафе «Лаффа-Лаффа» на Малой Дмитровке, что не имеет никакого отношения к этому, но голова — штука темная, говорили нам, молодым медикам, в 1975-м… И задыхаясь в пустом заведении по причинам «мы только что отдали большой заказ», с монотонностью наступающей, накрывающей от затылка головной болью и слезами из глаз — надеюсь, от дыма, а не от расставания — спасся свежей наружей.