Помещение Дома Быта, Crab story и нескольких попыток реанимации последнего, наконец кто-то взял! О какие смельчаки! Да еще с концептом каким необычным. Начнем с главного. Идея – прекрасная. Я не про выбор «кухни». Сто раз втюхивал: сделайте Праздник из похода в ресторан сейчас, в эпоху Закусочных и Столовых. Как раньше. Хороший или плохой ресторан, но отличный, отличимый от множества. Про который захочется рассказать. Поход в который запомнится. Бодрый, скорее искусный, чем изящный интерьер, в котором Событие пребывать и находиться. В городе с открывающимися «Буднями» чередой сделайте café «Праздник». Чтобы за обои в туалете — лучшие в городе, право слово — можно было простить инопланетные диваны не для еды и тряпичную временную вывеску на Разъезжей. Только этим Праздником — в подачах, посуде, подборе приборов, хоть этим можно оправдать цены. 

Партнёр колонки - Open Service http://open-s.info/, официальный дилер iiko https://open-s.info/automation/iiko/. 10 лет на рынке IT ресторанного бизнеса, у компании за спиной 4500+ успешных проектов. Присоединяйся к Telegram-каналу Open Service Channel https://t-do.ru/open_service_it – тебя ждет подборка новостей ресторанной сферы, статей, кейсов и решений для бизнеса. А еще прямые эфиры с экспертами ресторанной индустрии.

Подробности: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-zhelaet-boker-tov/