Ресторан «Новый свет» прожил довольно долго для стольких смен руководства и поваров (https://borisstars.ru/news/10389). Напоминаю, что все начиналось с шокирующего появления в YЕ'S апарт-отеле, что на Хошимина, вовсе «центрального» Мурадяна и совсем «сетевой» Олеси Дробот, с авторским почтением знакомых блюд. Да, то, что люблю больше всего. Но время нынче для проверенной многими проектами связки «Италия-Грузия». МА, «Чача Фокачча» и, уверен, еще десяток проектов в 2021… Если это вообще Италия? Забежал я вперед. Простите. Вывески нет, вход появился отдельный и из холла отеля. Мне очень нравится первый, барный зал кафе – люди с «только кофе» не мешают остальным. Интерьер подновили, я не вижу ничего, что бы смущало в нашем году. Серьезности меньше — помните, я писал: «это интерьер дико дорогого и трехзвездного ресторана где-то в Осло»? Мха меньше, больше лояльности гостям — а я помню детей, оставленных играть на столе, мокрых людей после спортзала, до душевой, и вообще всего разношерстья публики апарт-отеля тех времен. Мне нравится все: на хороший стол два кресла и один диван. Дело не в удобствах разных спин, а в вариантах посадки. Выборе посадки. Вот и ладушки! Перехожу к оладушкам. Из-за стойки барного зала выходят, здороваясь. Но нет попыток реагировать далее, повести, пригласить, «оформить» явку гостя с повинной головой. Вошёл в зал сам. Персонал есть. Точно есть. Никто не пытается подойти, встретить, раздеть субъекта в шкаф справа от входа – хорошо я помню, где он был! Убирают столы, носят заказы, заняты, хоть и видят. И верно: я, вестимо, единственный, кто ждет встречи, а не бросается с разбегу на любимый диван! 

Партнер Колонки компания «Алеф Трейд» — российский поставщик горячих напитков премиум класса и профессионального оборудования для их приготовления. «Алеф Трейд» предлагает богатый ассортимент кофе, чая и сиропов премиум-класса, являясь владельцем брендов Niktea, Impassion, дистрибьютором бренда Lavazza и эксклюзивным дистрибьютором брендов Althaus, Danesi, Bonomi и Vedrenne. http://alephtrade.com/ и интернет-магазин https://oasis812.ru/

Подробности: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-gostit-v-apartamentah-dzhordzhio-i-dzhordzhiya/