Я собирался идти в Aster, самое популярное заведение 2021-го года, повторять первый визит (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-uspevaet-do-dvuh-v-aster/). А собрался я только 18 июня! Так вот, проходя мимо по Баскову переулку, только подходя близко к объекту своего желания, увидал окно, открытое со стороны кухни. Там, в некоторых сантиметрах (пятнадцати) от воли, расположились штабеля подносов булок с кремом и прочих хлебов. В жару 30+. Без москитной сетки, без барьера от желания скоммуниздить или начихать на них вирусами. Мест в зале всё равно не было, да и есть эти булки точно не хотелось — я ушёл. На представленную всей вселенной сторис, исполненную праведного хейта, примерно через полчаса отреагировала управляющая Надежда: «Борис, добрый день. Спасибо, что обратили моё внимание на расположение выпечки у окна. Вы абсолютно правы: так быть не должно, и я уже решила эту проблему внутри кафе, чтобы не было необходимости открывать окно в пекарне. Буду рада, если у вас получится прийти к нам снова и попробовать свежеиспечённую выпечку и хлеб. Ещё раз благодарю за обратную связь. Надежда, управляющий Aster». Посоветовал вне зависимости от решения москитную сетку поставить – вдруг придётся открывать? Чужие письма нехорошо публиковать, но, знаете, надо подавать примеры, надо говорить, как правильно. Иначе утонем в дерьме непрофессионализма. Непрофесионализма = пофигизма. Знаете, пока есть такие реакции, пока есть люди, что понимают цели «критики», даже такой, народно-инстаграмной —  сделать лучше, помочь избежать проблем, а не нанести вред, у нас с вами есть Надежда. Решил, что старый фонд, окна нестандартные размером, москитную сетку заказывать долго – двадцать дней мимо честно не ходил! И потом пошёл.

Партнер Колонки - «ЧистоЯгода» - малина и клубника с собственной фермы в Ленинградской области, где передовые технологии обеспечивают экологичность и индивидуальный сбор под каждого заказчика. Выращенные с любовь ягоды поставляем как профессионалам рынка HoReCa, так и людям, скучающим по качественной, локальной продукции с прозрачным происхождением. Утром ещё на ветке - днём уже на вашем столе! Новинки этого года - агротуристический парк и собственное кафе. Да, к нам можно приехать и собрать ягоды самостоятельно, поедая их в процессе сбора без ограничений! Доставка по Петербургу и Москве. www.chistoyagoda.ru

Подробности: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-delaet-restorany-luchshe-v-aster/