А знаете, что самое страшное? Затягивание открытия. Когда уже всё равно, уже перегорел. Как с Porto-19, как с Gorilla. В марте на одном сайте ресторан уже был в каталоге, манил, раззадоривал. С апреля по июль ходил мимо часто — там родное радио гнездится, ремонта интенсивного в окнах не видел, но там высокий первый этаж. Просил тот сайт убрать инфу о ФАНТОМЕ, писал: «Думаю, уже не откроется — вы же знаете, что на дворе творится». А он открылся. А знаете, что самое страшное? Когда три насяльникя и три повара-насяльникя. Митя Миронов («Цветочки», «Сидрерия», «Небо и вино») Полина Иванова и Глеб Никитин. И трио из Дмитрия Погодина («Небо и вино»), Алексея Пчеловодова («Джорджио и Джорджия») и Динары Денисовой («Блок», Hunt). Конечно, тут ресторан среднего размера, среднего калибра и бюджета, а ведь мы помним обычные корнеры, что пытались кормить досыта четырёх учредителей! Тянувших каждый в свою сторону беды! Про поваров со своим представлением у каждого можно сотню примеров выдать. Хотя были и положительные примеры, когда каждый привносил своё. Как трюфель, усиливал вкусы других. 

Партнер Колонки компания «Алеф Трейд» — российский поставщик горячих напитков премиум класса и профессионального оборудования для их приготовления. «Алеф Трейд» предлагает богатый ассортимент кофе, чая и сиропов премиум-класса, являясь владельцем брендов Niktea, Impassion, дистрибьютором бренда Lavazza и эксклюзивным дистрибьютором брендов Althaus, Danesi, Bonomi и Vedrenne. http://alephtrade.com/ и интернет-магазин https://oasis812.ru/

Подробности: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-pereosmyslivaet-cennosti/