До 10 октября в Петербурге и еще 54 городах проходит Российский ресторанный фестиваль. Restorating делегировал Бориса Критика дегустировать и оценивать самые интригующие сет-меню. В третьей серии — современный японский ресторан Kiku.

Вечер, между 20:00 и 21:00, я один, выбор стола совершенно свободный. Позже подошла одна пара, но и она убыла быстро, сделав свои делишки даже раньше меня. Персонала много, так что с сервисом все отлично! Главный успех — это первое место, где мне сами (без угроз, шантажа, демонстрации кукольного Сысоева) дали меню фестивального сета. Принесли основное меню, сезонное, карту напитков и заветную красную папку. Изучим все! Ведь самым большим удивлением на открытии весной 2022 были цены. Все же поняли, что такого рекорда город не выдержит, не выиграет в сравнениях с другими японскими барами — и «приспустили» цифры на 20-30%. Понимание мы понимаем и ценим.

Подробности: https://www.restorating.ru/spb/articles/kiku-boris-rrf