Греческий ресторан, открытый в самом начале 2022-го, раскачивался дольше привычного для dreamteam.fm. И не только по причинам… февральским. Круглый Рынок с «Морошкой для Пушкина» и «Мойкой, 3», со всеми плюсами и минусами помещения и существующего на тот момент интерьера, без большого ремонта (абзац «интерьер» не ищите тут), но с заботливой декорацией. Наверное, эти особенности «освоения» сказывались гораздо сильнее, чем в заведениях, открытых «с нуля», построенных «под концепт». И, конечно, вторая важная вводная: любовь к теме, возникшей неслучайно, чувствующаяся с самого открытия, а я был несколько раз в феврале 2022-го. Сайт dreamteam.fm: «Pame можно назвать отчасти семейным проектом, в том смысле, что концепция продумана при участии жены Алексея Бурова — этнической гречанки Анны. Главное здесь продукты — настоящие греческие Фета PDO и йогурт (Στραγγιστό γιαούρτι), орегано, каперсы, оливки с полуострова Пелопоннес, дорадо и креветки из Средиземного моря». Кстати, как писал Алексей в телеграм-канале, открытый этим летом в подвале (сувенирный магазин ранее?) винный бар Ground «объективно не зашёл проект» и будет переформатирован. Так что Pame. Вернее — Pame! Переводится как «пойдём», go, «давай», «погнали». 

Партнер колонки на портале allcafe – сервисная компания KRASOTAWATER. KRASOTAWATER – современная альтернатива бутилированной воде с которой сотрудничают передовые ресторанные группы Петербурга И Москвы такие, как DUOBAND, Italy&co, Dreamteam, Il Forno и многие другие. Собственный источник водоснабжения внутри ресторана, производящий воду газированную и не газированную, очищенную и обогащенную минералами, холодной и комнатной температуры. Стильная персонализированная бутылка, себестоимость от 20₽ без зависимости от поставщика, оставить заявку . 

Подробности: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-gonit-na-pame/