Первая статья была «срочной»: ресторан тогда работал всего четыре дня каникул. Открывшись полноценно только 21 января, уже с большей уверенностью. Решив (почти) (наверное) все накопленные за те пробные дни проблемы. Судя по поступавшему контенту, людей было много — и горожан, и понаехавших на праздники. А, напомню своё неполиткорректное сравнение, «только гости катают ресторан, как океан гальку». Больше гостей — глаже углы проблем. Так что считайте эту статью лишь продолжением первой. Не буду напоминать, но всё равно напомню про вводные и моё отношение к процессу, к проекту: ругать не могу. И да, важно: тут я уже не стал ждать привычные десять дней — четыре прошлых + всего шесть «новых»: какие-то подачи или рецепты могут меняться. И да, важно: пока действует тестовая скидка 20% — приятный бонус. Всегда говорю, что это не дисконт или выгода для меня, это такая форма извинения, заранее принесённая трезвомыслящими людьми, понимающими, что не всё может быть идеально с запуска. Хотя, признаюсь, в сравнении с первым визитом смог «помочь» советами очень мало. И даже подумал: «Может быть, так все рестораны открывать?». Я же часто пишу «такой кошмар: в стульях гвозди, в котлетах мышиные хвосты — вам бы закрыться дней на пятнадцать, обучить официантов не говорить “Твоя правда, б…, Начальничек”».