Все всё написали, все всё длинно написали. Потому как долгожданно. И команда громкая, и место намоленное. Короче всех был умница-chef.ru: «NOLA — новый проект от ресторанной группы “СледуйЗаКроликами” (El Copitas Bar, Tagliatella Caffe, Paloma Cantina, Sangre Fresca) — главный ПОДАРОК к завершению года: легендарная классика новоорлеанских коктейлей, популярные луизианские блюда и атмосферный джаз… Кухню возглавляет Алексей Ермаков (бренд-шеф El Copitas Bar, Tagliatella Caffe, Paloma Cantina). За бар отвечает Тарас Завальнюк (2-е место на мировом финале BATW 2019 Europe, главный миксолог Four Seasons Lion Palace, шеф-бармен Xander Bar), за настроение и гостеприимство — Юрий Мужичков (возглавлял Smokey Bones, а также акустические околоблюзовые концерты)». Ждал развернуть этот подарок, ждал «предоткрытия», когда кормили приглашённую (влюбленную) прессу, давая ей меню без циферок с правой стороны, те не смогли указать цену угощений, как подарки с отлепленными ценниками. Потом отсчитывал дни от «официального», через десять дней после «тестового». И дал ещё неделю. 

Удачнейшая переделка: Hamlet+Jacks не узнать. И я не (только) про ремонт. Другое место, просто другое, пусть историческая часть помещения недвижима — это же Памятник Архитектуры? Это про центральный бар, настраивающий и громкий, «американскую» или классическую раскладку столов, про впечатление. Есть пианино, факт, но я ждал бОльшего размера этой музыкальной части зала. Нет, пока нет концерта, он просто необязывающий предмет интерьера, и ешь в РЕСТОРАНЕ! Замечательный свет — яркий, но мягкий, не режет, отражается от зеркал под патиной, от зеркального каркаса над баром. Фирменная и почти классическая посуда, живо, нескучно разрисованный ватман на столе, бесплатная вода, даже диваны в купе комфортные. Мне тут в три раза комфортнее Хамлета Джексоновича времён Викентьева. 

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-slushaet-pro-mylo-nola/

Радиоверсия: https://bfmspb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/