Год назад (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/subboty-v-balagane-vse-kornery-dopamine--salaty-i-bouly/) казалось, я всё понял. В основе боулы — тут не надо разъяснять, как пользоваться этим меню. Пару супов добавили, пару врапов, вот и всё. Заморские названия, да, но пока не подцензурные. Если раньше корнер, в своём первом воплощении и на другом рынке, в 2020-м, казался специализированным-вегетарианским, то в прошлый визит стал понимать, что вектор на здоровое питание — он тут совершенно в моём понимании этого термина. Свежие и качественные продукты, разные, они здоровье несут. Само разнообразие питания есть самое здоровое поведение из возможных. А основа салатная, со всевозможными крупами, она отлично подходит лососю и курице. С неё и начну.