Тот случай, когда рассказывать истории, а я обожаю это делать, нет смыслов. И все всё знают про столь долгожданный ресторан, и вся первая информация совершенно в помойку! За столько лет даже сам адрес стройки, уже с буквами на окнах, что сейчас красуются на дне стаканов, менялся на другую часть города — сменилось почти всё. В этом Открытии Месяца.

Про часть города. Хорошую, кто спорит, но я честно предупреждал Мир — никто из приличных людей не скажет, что я молчал! На открытии летом прошлого года Herr Ekler, что прожил за углом всего несколько месяцев, делал такое режиссёрско-мастерское видео. Вставал, значит, на угол перекрёстка и, охватывая 360 градусов панорамы, показывал восемь шаверм, кебабов и лавашных, это помимо столовых. Те гениальные люди с эклерами встали со своими девочковыми-нельзяграмными товарами в локацию, где в час проходит до пары тысяч людей в погонах: ну какие эклеры с фуа-гра? Теперь с кебабными и шавермариями, сетевыми и гордо-независимыми, по 170-180, соседствует и Наш Герой. Я это к тому, что риелтор не зря получил главную в индустрии Международную Премию в январе 2024-го, которую признали даже недружественные страны. У них, даже у них, просто не было аргументов для возражений: глыба есть глыба! Искренние поздравления. И полная, ПОЛНАЯ противоположность модненькому ЖК на Барочной, самому кластеру на Барочной.

Когда открывают авторский ресторан, в который приходят скорее на конкретное лицо, чем на еду или интерьер, менее чем в километре от предыдущего, это важный фактор. И ресторан рядом должен быть другим. Получится ли быть другим? Не растворяя ЦА, а лишь прибавляя ЦА.  

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-nahodit-nevalyashku-v-inner/

Радиоверсия: https://bfmspb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/restoran-inner-na-maloj-raznochinnoj