Неожиданно... новый ресторан. Не переделка. Не подвал. Особнячок, сквер, Московский, Фонтанка. Залы, мангал, тандыр. лучшая посуда для узбекской кухни. Почему "Баязет", я не понял. Тут нет лишений, крови, осады, страданий, подвига нет, кроме работы лагманщика, нет и Турции. И даже Армении.

Пикуля мы читали. Почему так назван ресторан, «Баязет», мы не знаем. Для меня это история выживания, голода, лишений, подвига, все то, что с рестораном увеселения, рядом быть не может. Война русско-турецкая, опять же, зачем тут это? Русская и турецкая кухня? Нет ее. Придумать оправдания не смог. Большие восточные рестораны мы любим. Высокобюджетные рестораны, мы уважаем подходом. Уйгурскую кухню мы любим. Вот в принципе и все вводные. Поэтому и пошёл. На угол Московского и Фонтанки

Вся статья опубликована на сайте http://spb.allcafe.ru/news/boris/bayazet