В сентябре 2022 года, не всё понравилось, всё казалось таким радикально черно-белым в очень ярком ресторане. С четкой линией, не оставляющей равнодушным: или очень удачное, или разочаровывающее донельзя. На открытии было много странного, и рекомендации моей проект не получил, даже при всем уважении к бренду Askaneli и его Создателям. С которыми много лет знаком лично, бывал на заводах, виноградниках и самОм небольшом родовом селе Аскана. 

52 место в рейтинге лучших ресторанов России 2024 по версии WHERETOEAT, это самый свежий результат уже bistro на Итальянской. И за время с открытия, даже если не был с полноценной «проверкой», несколько раз сопровождал важных господъ, которым показывал, какая она на зуб, эта современная грузинская кухня, отношение к проекту менялось постепенно. Сравнивал тогда, хочется сопоставить и сейчас. Если загородный объект удивлял размахом, размером, очень грузинской важностью череды летних веранд, относительным следованием национальной традиции, то тут, в центре, решили работать с плотностью впечатлений, яркостью убранства, с элементами модной (три года назад) молодежности, и под это всё, совсем авторской кухней. А вот «современная грузинская» она, или же только «ПО МОТИВАМ», как пишут создатели кино и сериалы, это мы и будем изучать.