В феврале 2023 эта вторая в городе «Сыроварня» (не совсем вторая, у ресторанов совершенно разные, пусть и одинаково легитимные, владельцы одной франшизы) сильно отличалась от «старой», на Ковенском. Это было понятно задолго до окончания визита. И это было настолько плохо, даже гадко, что я закончил текст так: «Менеджер пришел, минут пять слушал все, что (вы прочитали) выше, уже и про местный сервис, и про три блюда по списку категории «худшее за все годы», ньокки, что я не смог проткнуть вилкой (и вернул), без мата, но с максимально близкими синонимами половых органов и половых коитусов с гостем за его же денежки. Поблагодарил. Ушел. А счет полный. Ни скидки, ни вычеркнутого, ни дневной скидки буднего дня, ни тестовой «мы недавно открылись», ни предложения чашки кофе или мешочка бурраты. Не за фигню, а просто потому что гости потратили время на улучшение, черт дери, ресторана. Это не полный кошмар, нет, это местами ужас. Категории ужасов «Худшее в городе». Это я написал просто объяснить, почему и какими именно словами уговаривал себя повторить визит. Я даже пообещал купить себе чупа-чупс, если соглашусь опять себя в этом искупать. А ведь я никогда не ел чупа-чупс, Аркадий Анатольевич! И да, это я написал, чтобы объяснить, почему решил проверять ресторан не стандартными пятью-шестью-семью блюдами, а девятью, и в разные смены — в будни и выходные! Ведь надежда есть, потому как…

Специально для Restorating.ru