Новый корнер ближневосточной кухни с акцентом на ливанскую. От опытных людей, не новичков — несколько разных концепций на нескольких площадках. Новый корнер, сменивший совсем уж скучный Easy Hummus. Знаком с концептом ещё до запуска, радовался очень: неизбитое, свежее, нужное сейчас предложение. Немного советов дал по меню, смотрел на финальные проработки. Так что почти родное — переживаю, что получилось в итоге. И иду пробовать, дождавшись десятого дня. Принимая и малую часть ответственности... Возможно, и гордости тоже.

Меню самое первое — наверное, несколько однообразная, чёрно-белая вёрстка, вот и кажется, что блюд многовато. Потом будет надо раскрасить как-то, оформлением и смыслами, вкусными описаниями, как уже «тематические» тарелочки радуют. Часть блюд отвалится или трансформируется по велению гостей — обратную связь тут получать и работать с ней умеют. Цены удивительные: скёрт стейк за 650, каре ягнёнка не 1400, а 720. Нет, я понимаю, не ресторанный антураж, но ведь продукты покупаются одинаковые, смены оплачиваются почти так же, порции, забегаю вперёд, в этом корнере больше ресторанных. Ладно, всё надо смотреть в «динамике тарелок» — кстати, повторюсь, одних из самых красивых на Площадке, дорого это или дёшево.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-premera-kornera-livanskaya-i-blizhnevostochnaya-kuhnya-marhaba/