Научим использовать iiko на 100%. Разработаем индивидуальную схему автоматизации именно Вашего ресторана.
Вода из источника
Фьюджи - это ценный дар природы!
Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве.
2025-03-09
1
Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30
В 2023-м году корнер, что должен был быть/стать одним из любимых, стоит просто прочитать меню и облизнуться на весь без исключения набор блюд, осмотреть живых зверюшек в аквариуме, не получил рекомендации. Не то и не совсем так, да и завышенные ожидания. Летом 2024-го — уже со звездой: «…качество выросло, и вокруг качество провалилось в тартарары, а не в тартары» (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-catch-prodolzhenie/).
Первое, что замечаешь сейчас — самое заметное подорожание на площадке: до тридцати процентов на сопоставимые позиции за девять месяцев. Теперь цены на афише потолочной вообще убрали, только меню сообщает нам циферки. Всего одно меню на толстом пластике, что разлеглось на витрине, и только там читать, только так. Как было бы удобно, как у коллег-соседей, взять за стол, спокойно ознакомиться, спокойно рассмотреть и сделать самый правильный выбор из трёх десятков позиций. Ведь теперь два блюда, пусть и «веса» в большом меню все такие уверенные, стоят более 2200. С другой стороны, корнер с морепродуктами всегда был в лидерах по ценам, что логично.
Фиш-н-чипс (650). Нежнейшая треска в идеальном «пышечном» кляре — я не помню такой хорошей рыбы в хороших барах-пабах, даже где хвалил «фишу». Есть вилкой надо очень мастерски, вспоминая навыки хирургических манипуляций. Руками орудовать — просто и счастливо вместе. С допами, которые, по идее, можно привести к классике блюда, но ведь ресторанное прочтение позволит некое отступление — сама подача на тарелке, и пошло-поехало. Посмотрел, почём брал за год в барах, исключил Blackchops, и оказалось, что нормальная цена. Два соуса, к рыбе и к картошке. Картошка — картошка, нормально.