№5777 Ресторанный рейтинг. Второй Шанс-466 Ресторан Flory

2025-03-14

Санкт-Петербург, Суворовский просп., 47

Громкое открытие лета 2024: и локация взрослая, и предшественник непростой, но болевший все последнее время — «Франческо», и размер на два этажа, и опыт РГ «Комитет» — Rimski bistro, Mona и Ко. Начинали без звезд. Слабо. Начинали как удивительно демократичный проект, нынче перейдя в категорию «выше среднего»: за полгода «потолстев» от 35 до 75%. Я все понимаю, и новые реалии ресторанного бизнеса в 2025-м, но как-то очень уж резко изменился сам концепт. Цезарь с курицей был 550 рублей, сейчас стоит 850: это разные рестораны, согласитесь? Начинали с томатного супа с морепродуктами за 600, сейчас 950. Ризотто с тартаром и трюфелем — до сих пор слюни нитками, как вспомню, идеальное, как… как все до единой рецензии Бориса, стоило 680, сейчас грибное уже 1100. Раздел с суши и роллами в итальянском ресторане уже не расстраивает, но настраивает на заведение «для всех». Сам раздел меню не меняет, можно пропустить, но я представил себе, как за соседним столом самурай и гейша в самом традиционном облачении палочками поднимают кусочек «Филадельфии»… Ломает для вас итальянский ресторан или нет? Но все равно поехал. Интересно же!

Есть хорошая приметочка плохого: если при бронировании говорят, что «у нас везде приглушенный свет», скорее всего, это значит, что меню придется читать c фонариком. Летом, конечно, интерьер предстал иным. И гостей не было так много — люди меняют впечатление больше стен и мебели! Встречу раньше ругал, сейчас все неплохо от входа, жаль, встречающие закрепили очень плохой стол: хуже места я не получал давно. Два кальянных дивана по центру — метр до спинки, и нет спасения — нет подушек. Бронировал, спрашивали пожелания и на них, судя по посадке, чихали. Худший час за полгода: на мягком диване, без поддержки, ломая поясницу по заявке вертебрологов, придвинув до упора к столу себя самолично. Два нормальных стола есть, но отказано: «Они забронированы через час и через пятнадцать минут». Посмотрим. Врут же… А так, если исключить (но как?) эти три диванных стола, днем интерьер мне нравится больше: он чище, контрастнее, свежее. Вечером нет этого впечатления: масса стекляшек работает как пыльный гламур, а не умножение солнышка за окном… Но все это исключительно личные впечатления.

Специально для Restorating.ru

Читать статью: https://www.restorating.ru/spb/articles/vtoroi-shans-kritika-borisa-flori-2025

Теги: центр, Площадь Восстания, Маяковская, итальянская, японская, Комитет, бистро, 2500-3500