Гастрономический ресторан № 1 в городе — а нынче и ресторан № 1 всей России — Bourgeois Bohemians (Виленский пер., 15). Редко когда моё мнение в течение вот уже многих лет совпадает с разными премиями нашей части планеты. Рейтинг важен, но когда место проверено временем — это дорогого стоит: можно напрячь мускул креатива и открыть что–то громкое и прорывное, но хранить, развивать и углублять 8 лет — это другое! Это лучший. Ну и рядом (нельзя не объединить) — Birch. Помимо всех регалий ресторан много лет первым приходит в голову, уже ассоциируется не только с Арсланом Бердиевым, но и с Петербургом. Почти как архитектурная достопримечательность вносится в список на посещение. Отсюда так много гостей с чемоданами. Так что ходили наши уважаемые опрашиваемые на Кирочную или в филиал дубайский в этом году или нет, не вписать совсем было не можно: ресторан–аттракцион для гостей города, а деловой человек сопровождает приглашённых партнеров и посещает с ними сам, даже если видел уже этот сет–представление. Новогодние проблемы, закрытие по суду, и многомесячная пауза в работе, наверное, только подстегнули внимание к проекту. Без которого список не список.