• Научим использовать iiko на 100%. Разработаем индивидуальную схему автоматизации именно Вашего ресторана.

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Рестораны и кафе. Проектирование и строительство.
  • Вода из источника

     Фьюджи - это ценный дар природы!

  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве.

  • Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.

№5883 Ресторанный критик ест meal в Mill

2025-06-24

0

Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 36

Почти на двухлетие — и самого бистро, и отзыва про его долгожданность (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-pishet-i-proiznosit-mill/) — решил я освежить впечатления. Тем более эти два года в жизни всех ресторанов близ «Чернышевской» были разделены на ДО и ПОСЛЕ.

В этом году нет привычной веранды — видимо, дом только отремонтировали? Очень уж свеж, даже экскурсии водят, рассказывают что-то, явно про кого-то старого, не про Дёмина. Но жаль: летняя площадка смотрелась тут прекрасно, через газон от проезжей части, ну и расширяла возможности небольшого бистро. Небольшого, что сейчас мне нравится чуть больше, чем два года назад. Чище линии, понятнее, что тут делать, иная наполненность, возник антураж из интерьера. Как будто раньше была «мода», а сейчас органика появилась. Пусть и своеобразная. Как своеобразна тут «италия», местами… чаще всего неузнаваемая. Как говорит один итальянский итальянец: «Вы должны иметь мужество делать свою собственную кухню и не портить кухню других стран!» Портить или нет? Вот это мы и будем обсуждать следующие триста сорок страниц этой книжки в суперобложке. Итак, жили-были…

Меню, конечно/как будто, делали для меня. Или не для меня, но всё равно интересно — выбирать-то мне. И тут опять загвоздка может быть: как в прошлый раз, настроили на кайф своими угольными жу и солёными лимонами имени А. Фреза, а потом не всё это восхищает, как сами названия... Есть дегустационный сет за 2650, но состав я не совсем понял. Список есть, да, но как он работает, с дополнительными ценами 650/690, я не понял. Вернее, догадался, но надо сверстать так, чтобы не возникало вопросов. Например, перенести отдельную мясную позицию на последнюю строчку: Сет И ПОТОМ дополнение опциональное, за дополнительную денежку. Логично же. Даже если не покупать этот набор, хочется взять что-то из него, это повод обратить внимание на блюда, ведь это выбор шефа, он посчитал их своей визитной карточкой. Бесплатная и хорошая (редкость) вода, чай 400, кофе от 200, коктейли 700-800.

Партнер колонки на портале allcafe рестораны нового променада реки Карповки на Газовой, 10 – большой семейный Russo Italiano  – дровяная печь, пицца, завтраки и детская комната, и двухэтажный мясной Best Bull – бар, смокер и гриль.


Теги: центр, Чернышевская, авторская, итальянская, 2000-2500

Яндекс.Метрика