Решил повторить пару визитов в кафе «Уют» (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-nahodit-na-rynke-mechtu-i-kafe-uyut/) на рынке Салова, 6: если четыре года не был, но всё это время считал лучшей азербайджанской кухней города. И рекомендовал. И пока не слышал плохого от посетивших по наводке. Пусть и место для своих, без рекламы или большого числа отзывов. В субботу около 14.00 весь первый этаж окутан аншлагом!

Интерьер, если менялся, я не вижу, чем именно. С другой стороны, оба раза не видел второй этаж. По прежней схеме и сервис функционирует: меню за стойкой, заказ у стола или за баром, расчёт — наличными или перевод, опять же, за стойкой. Чаевые включают автоматом — 10%, но в данном случае оба визита оставил бы больше. Не только как приносят и убирают тарелки, но и за уважение к гостю. То, за что ругаю «крутые» рестораны: к каждому блюду, даже однотипному, приносят свежие приборы. И это всего лишь кафе в павильоне! 

Пити с бараниной (420). Стоил 330: такая инфляция за 4.5 года мне нравится! Прекрасный горшечный суп, не хуже прошлого, не проще лучшего, с шикарным курдюком, жаль, теперь без сумаха. Вернее, без того, каким я его помню. Какой-то другой, цвета пепла, и не на кольцах лука.

Плов с говядиной (430): отлично приготовленный рис, в меру масла, с алычой, с двумя кусищами отварного мяса. В прошлый визит плов разочаровал, сейчас бы рекомендовал.