Новое заведение Антона Пинского на знакомом месте: три названия за десять лет, если не путаю. История самой площадки бурная, и я не про выставки, а про котлетки, вот и кажется, что уже лет десять. А ведь всего шесть-семь...

В большом зале совсем пусто: только я да Генеральный Продюсер Всероссийский, и съёмка самого ресторана, если честно, не мешающая — все события разнесены по пространству. И так весь час, только одинокий гость был, как на бизнес-обед пришёл. Фото интерьера посмотрите сами: я только на втором этаже не был, а вот про впечатления расскажу! Стандартные солонки и перечницы, как во многих тысячах кафе видели, — единственное, что сильно дешевит зал, вполне приятный и современный дизайном. А вот если по туалету можно оценить работу управляющего, то он… невнимателен. Четыре двери. Одна закрыта совсем — видимо, ремонт/недоделки, одна — открытая кладовка со скарбом без какого-то обозначения, следующая — со сломанным замком и весёлыми приключениями без стыда, главное, чтобы не детки зашли, и последняя, у раковины, заставлена пластиковой подножкой. Четыре двери, а порядка нет ни в одной. Рекорд! Как справлять-то это самое, нужное нуждой? Даже видео сделал, надеюсь, залетит в тренды!

Как и обещали, меню «для всех». Новая русская кухня: цезарь-борщ-роллы-пасты… Цены почти прекрасны, я верю в демократизм места, а вот напитки как будто писал другой департамент, злой и вообще банковский: стакан воды казахской, не монакской — 450. Как пишет молодёжь, «рили?» Хотя уже за 550 можно купить одно прекрасное блюдо. Вы чего? Я даже не про то, что в бистро органична бесплатная вода гостю. Чайник с чаем (500) с подливом из кувшина-термоса, что исключает переэкспозицию.

Перец Рамиро (540): безупречно. Когда просто, вернее, как и должно, лаконично, а не хуже других и более дорогих. А подобное блюдо сейчас должно быть в каждом ресторане! Как по распоряжению Министерства Общественного Питания.  

Постоянный партнер колонки на портале allcafe Компания «Алеф Трейд» - российский поставщик кофе, чая и сиропов собственных марок Niktea, Impassion, а так же профессионального оборудования для их приготовления. Дистрибьютор брендов Lavazza, Althaus, Danesi, Bonomi и Vedrenne.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ischet-v-chir-chir-suluguni-ot-antonio-bistro/