Самое ожидаемое открытие года! Пусть и были более масштабные премьеры, метрами и вложениями! Внимания и так через край: повторяться не надо! И сразу, по правилу первого абзаца, похвалим за первое нормальное русское название в банде за всю дюжину лет! Видите, видите буквы?

Первое время ресторан работал с 18.00, и мои ДОБРЫЕ ДРУЗЬЯ, пусть которых я и не знал до письма, спасибо им, совершенно разные люди, зная мои повадки, пятнадцать (РАЗ) раз написали примерно такое: «Борис, не ходите пока: в зале такая концентрация блогеров, съёмок, позирования, что у вас может случиться скабиес, горячка или инсульт». Верно, всё плотно сбили по шкале часов, всем надо успеть напилить контента за один визит и поскорее выложить — быть первым, ну или хоть во второй сотне. Только когда дождался ответа по телефону «начинаем работать с 12.00», стал планировать визит. И уже не сказать, что тест. Всё готово?

Всё писали верно. Главное — потолки: они работают усерднее любого интерьера, что может нравиться или нет. Закачивая воздух: просто все так устроены, разве что кроме милых рыб, что всем нужен воздух, в нём себя ощущают лучше, вне зависимости от страданий клаустрофобией. В одном большом зале, где надо отметить только несколько минусов. По словам моей спины, произошёл жуткий выбор мебели: или диваны, или странные стулья с жёсткой перекладиной и на десять сантиметров глубже нужного. Не обеденная посадка, в общем. И да, что уже не упрёк... или упрёк: можно сколько угодно говорить про независимость от бизнес-центра, где прописку оформил, но бизнес-центр внутри, и это почти ломает многое, о чём говорят, презентуя концепт. Строили ресторан, построили, а тут и там офис-переговорная. Пересаживаться можно, но офис настигнет. Люди прохаживаются по залу, крича по телефону, деловые совещания, от которых ком в горле, поведение «мы тут главные, это они к нам пришли, а не наоборот, дела у нас».

Читал про меню (СЧ от 3000!), казалось, что оно огромно. Оказалось, просто дурные определения использованы некоторыми авторами. Разворот на две страницы, правда, без десертов — они отдельно. Много всего, да, но когда нет каши, то и воспринимается иначе. Вода от 450, чай от 600, лимонады 400, коктейли по 850, кофе от 300.

Радиоверсия: https://businessfm.spb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/restoran-peremena-na-petrogradskoy-naberezhnoy/