• Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Рестораны и кафе. Проектирование и строительство.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.

№6006 Журнал ЭГОИСТ, колонка RestoVista: Ресторан Mr. Bo

2025-10-16

2

Санкт-Петербург, Манежный пер., 2

На сайте заведения мне больше всего нравится эта часть истории: «От мысли о создании собственного ресторана до его открытия прошло 2 года – и вот мир увидел Mr. Bo. Новый, необычный даже для искушённого ресторанного Питера проект, выбил три страйка подряд: азиатское направление/необычные вкусовые сочетания/смелость на грани дерзости». Ресторан, что с открытия в 2018 году и до середины 2024 оставался авторским рестораном дуэта основателей, чьи имена и зашифрованы в названии. И уже год «Mr.» обозначает не Эльдар Мурадов, уехавший работать в Москву, а просто «мистер» перед фамилией Богачев. А это повод для визита, и важнее остальных!  

Но перед визитом, изучим меню: традиционный этап подготовочки! Первым идет сет, как положено хорошему авторскому ресторану, за 7700. Помню, в 2023 я писал про то, что не увидел так широко объявленный «новый вектор», «упрощение» и «демократию, запущенную как свежий ветер в помещение, со всеми положенными анонсами»! В 2023 получил счёт на 4400 за шесть блюд без напитков, сейчас это три блюда, и не какие-то особые, а том ям, любой салат из двух в меню и самое дешевое горячее в разделе - это цыпленок кунг пао за 1250 рублей. Дорожало всё и повсеместно, факт, но не до среднего счета 4000, при минимальном более 3000. Даже «просто хлеб с маслом» стоит 550. Кофе 250, вода или морс от 400, чай 500, «Бакунин» 550. 

Основное меню начинается с пожеланий гостям, перечисленных правил заведения. Жаль, что на них сами и наплевали. «Дети должны вести себя как взрослые»: планшеты в восемь вечера ломают всю атмосферу. Написано, что «животные допускаются только в переносках» - вечером выходного дня, без слов пускают гостей с собакой, и не карманной совсем - до крышки стола сантиметров десять не достает - в породах я вовсе не википедия. Спасибо, что хоть гардероб предложен сразу. Мне. А если придет не желающий снять пуховик? 

Специально для издания "Эгоист" - журнал и сайт http://egoistmag.ru

Теги: центр, Чернышевская, паназиатская, авторская, сеты, 3500-4500

Яндекс.Метрика