В апреле сообщил, что и нет больше Joe (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-joe-s-diner-tretiy-sezon/) в Белом Доме, а корнер American food всё ещё называется так. С припиской Ribs & BBQ и «Американская кухня». А мог бы и по моде (опять) переименоваться! И сразу важное: те блюда, что обрамляют угол-корнер, частично из старого меню и больше на страницах тетради не представлены. Вот как ушедший от нас «стейк брискет». Зато есть…

Кобб-салат с креветками (590). На фото три хвостатых в панировке, можно сравнивать с отданным. Всё неплохо, и орехового соуса хватает на всё. Одно но: помидоры позорные даже по мерке самых беспонтовых, что мне подавали года за два. Портят всё впечатление.

Бургер «Сырный Джо» (790) несложен, даже без дополнений отдан, что в ресторане сделало бы цену более приятной. Но сложением своим прекрасен, классичен, с моим любимым плотным, серьёзным бифштексом внутри. А то повадились сейчас творить рыхлые котлеты, как продолжение бриоши по фактурам, как «торговля воздухом» — такую пропускаешь мимо в себя, не замечая. Нет предложений, как улучшить. Спрятать часть листочка, попавшего на фото, что от жара котлеты приуныла?

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-amerikanskaya-kuhnya-joe-s-diner/