«Галладай — современный ресторан-бар с русской кухней. Натурально по-русски: просто, вкусно, с теплом. Без снобизма, без пафоса, только с уважением к традициям и любовью к гостям. Здесь русская кухня звучит по-новому. Блюда готовятся честно, вкусно и с характером, где традиционные корни русской гастрономии переплетаются с ритмом сегодняшнего дня».

Новое место, точно новое, но наследник! Новое, и новый сайт, где вкладка подписывается браузером «181 коктейль-бар», все контакты руководства в VK остались от «181», слип чека с этим рестобаром… И это было бы ничего, но за пару лет, с февраля 2023-го, три раза меняли концепт в этом помещении, видимо, одни люди. Я в два «варианта» приходил, и так было так… неправильно, что оба раза покидал стены сразу, понимая, что понравиться не сможет. Из-за меню, такого невнятного, по диким тогда ценам под антураж — про стейки и про чай, ценой удивлявший тогда, даже снимал сторис. Или вот случай, когда второй вариант был, вроде французский: везде анонсировали новый вектор, а когда приехал, мне даже не смогли показать меню: «Ещё не готово, но да, потом будет совсем другое». Так что этот адрес и все три… попытки только портят настроение по дороге! Или вот ещё: в какой-то по счёту итерации видел раскладуху «Скидки для студентов 50%» — или путаю? Но видео снимал точно, показывая, как отрабатывают действительно «студенческий район». Но людям-нестудентам, им как себя чувствовать в таких условиях? Ну и то, что мимо проходил за эти годы много раз, гостей в окнах цоколя (а все залы, кроме одного, хорошо просматриваются) не встречал. «Новый концепт» тех же людей в старых стенах или нет? Тем более даже на «Яндексе» не стали делать новую страницу — название новое, да, а отзывы про коктейли и совершенно другие блюда: впечатление, что авторы «рецензий» сошли с ума, описывая то, чего нет. НО надо ехать: вот мои доводы мне!

1. Русский вектор — я уже обязан поддерживать выбор, верный или нет, как пообещал себе и вам 22 года назад! И поклон за не тысячную «грузию-италию»!

2. Оригинальное меню. Пусть с ошибками: «супА». Потом оказалось, что «это такой шрифт, придуманный нашим дизайнером, где и “Я”, и ещё много букв обозначены одним знаком»: чудны, чудны делишки. Но контент… Когда не важно, хорошо это исполнено или нет — заявка на внимание выслана народу! То меню, возможно, только для одного меня, которому надоели севиче и том ямы, что даже если всё ужасно, надо принять в себя! И точно заслуживает внимания.  

Радиоверсия: https://businessfm.spb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/restoran-galladay-na-1-oy-linii-vasilevskogo-ostrova/