На моей улице города под конец года случился праздник: не тысячный «грузинский» ресторан, а правильный — региональной кухни! А значит, вдвойне интересный! Как отличаются кухни всех регионов Италии, и только «русская-итальянская» кухня общая, сливочная. Как хорошие, не туристические китайские рестораны имеют разделение по провинциям. Неужели-неужели, в самом деле.

Угол дома, угловое расположение: окна на Обуховскую Площадь и на Фонтанку! Не помню, что тут было ранее, но теперь в одном доме два грузинских заведения! Кирпич, местами оголённый, как лейтмотив и красная-красная мебель — второй акцент, хоть корпоратив КПРФ проводи в одном зале. Свет на штангах смонтировал Мастер, но его потом убили. Свет, не Мастера: яркий, бьющий — я впервые за год жалуюсь на слишком яркий свет, перенаправили на стены, на окна (сам офигел, но это правда), не на столы, кроме пары, и вот еда покрылась десятком теней. Некрасиво. В остальном, я нашёл пару хороших мест, а это уже Класс.

Офис свой, что работает в углу и не мешает. Или работает за стойкой — оказалось, это официант, а не бухгалтер. Все три дня одна пара людей в зале — это очень правильный грузинский ресторан! Но правит, Правит в помещении фактурный, настоящий грузин — хозяин или с ролью хозяина, это не так важно — которого пришлось пытать: что в меню регионального, особого, что я не поем в любом другом ресторане? Я не ругаю за шестую часть фигни типа цезаря, тыквенного крем-супа или сибаса и дорадо. Из свежего я нашёл только блюдо Чахракина — выпечка со шпинатом и сулугуни. Но сервис оценивать не можно. Он — Душа...

Есть цены отличные, есть дикие. Ассорти пхали за 1500: верю, большое, но зачем полные три порции разного класть, если гость и так может купить их отдельно? Ассорти — это части трёх, это разнообразие! Мне было хотелось такой, например. Или фирменный салат «Кутаиси»: ничего дорогого в составе, а 750. При этом оджахури и кучмачи стоят ниже среднего, ниже 600, чахохбили совсем 540, как и часть шашлыков. Хинкали 90-110-130, но от трёх. Средние цены, мог бы сказать. Комфортные. Почти нет разницы между стаканом морса (250) и «поллитрой» (270): наверно, ошибка. Вода от 170, грузинские лимонады — 270. Лицензия ожидалась со дня на день.

Партнер колонки на портале Allcafe — бельгийские брассери Manneken Pis. Пять адресов в Петербурге. Пенное со всего света, фламандская и французская кухня