«Maman Bistrot по адресу Конюшенный пер., 1/6 — это бар с культурными вечерами и акцентом на вино, расположенный в историческом сердце города. Концепция объединяет гастрономические традиции французской и русской кухни с программой поэтических чтений, выставок и музыкальных вечеров. Меню строится на классике французской кухни, где важную роль играют соусы и техника приготовления. Зачем идти. Чтобы совместить сытный обед с культурным вечером — послушать поэзию или музыку от Высоцкого до The Cure». Анонсирует так новое заведение сервис «Всемеда» (https://vsemeda.com/): прочитал, пока бронировал оба раза, и мне нравится описание. Ведь слышал про проект из первых рук, задолго до запуска, когда персоналии уже были озвучены, и столь громкие, что не верить им нельзя и не ждать нельзя. Наследник по прямой этой второй локации-итерации заслуженного русского ресторана «Ять». Но сомнения были… Поэтому почти месяц ждал, пока не выйдут на проектную мощность, как раз к новогодним каникулам и туристам. Сезон. Рубикон!

Если не придираться, а, по сути, и не хочется, мне всё нравится. Несложно, понятно, узнаваемо: французское бистро, не имеющее возраста — старые стены помогают, наполняют смыслами, не какой-то там новый ЖК с английским названием. Даже совершенно пустой зал (все три зала в 19.00 воскресенья, уже праздничных дней), когда по Невскому пробки на тротуарах: зато фото нормальные, без ухищрений, и стол лучшего света, и всё внимание персонала! Обожаемые куски ватмана на столах — в бистро эта простота и лаконичность очень хороша, когда напитана чистотой. Это я агитирую бронировать в первом зале — второй (третий, если с баром по центру) посерьёзней, со скатертями, он не бистро совсем. Бронировать: я поймал как раз последний слот — в выходной день, да со скидкой в 30%, был на 19.00 (в будний день можно было и позже приходить). Пусть это будут тестовые «извинения» за недоработки? Одно «но» будет в абзаце: гардероб у входа не охраняемый — такая раскладка помещения, в предбаннике, далеко от троп, совсем не виден из зала: люди будут бояться оставлять, будут люди точно лезть в шубах, оставлять их как на самом адском вещевом базаре. Не хочу такого!

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-sovmeschaet-obed-s-kulturnym-vecherom-maman-bistrot/