Отгремели салюты столь ожидаемого открытия, отснимали своё «авторы цифрового контента». Для них, когда ресторану уже месяц, это... Это как первый день двадцать шестого года жизни для девушки Леонардо! Тут и интерес общий работал, и, конечно, помещение «капиталбар» (некоторые называли «ЗагадаШная Атлантида»), и внимание ко всему, что делает ОРГ.

Возможно, лирика, что интересна только мне. Когда объявили название, казалось, корректно попросят читать его как продолжение двух английских слов, как логичную третью часть, не допуская кашу языков: «Чиноис». Видел в первой пятерке поиска «Яндекса» именно этот вариант. С другой стороны, французское слово, наверное, красивое, просто на этом месте, не отдельно, удивляет: «Шинуа». И ведь потом ищешь в меню и блюдах французское влияние…. Моё мнение — плохое название выбрано: к привычному хейту надоевшей латиницы добавляется двусмысленность. В следующем ресторане название будет из трёх слов — немецкого, греческого и грузинского, чтобы совсем свернуть мозжечок? И как читать его будет надо?

Пустой зал к открытию: шёл специально, ориентируясь на возгласы «яблоку негде», поэтому удивляют активности за одним из столов: фотосъёмка, хождения, суета только для меня. Зато можно спокойно осмотреть (почти весь) зал после эталонной встречи, правильной ритуалом и настроением! Пустым он не кажется, даже без гостей: как писали, «очень плотно», «на головах». Разнообразно, нескучно, в два раза ярче японского брата. Не скажу, что мечта — почти вся мебель подобрана от необычной до диковатой («а это точно мебель?»), но зато совсем нет ощущения столовой с рядами столов. Есть акценты, дизайнером расставленные, но всё собрано так, что нет скучного. Единственное замечу: не люблю туалеты с проходом близ кухни — всем придётся пройти мимо раздачи, но по сравнению с полным недоумением в «Поли», где свободно ходишь по кухне, можешь шкодливо развязать бантик на фартуке повара...

Девушка работает отлично, и в другом месте я бы радовался. Но (опять) ощущение избыточного (х3) чтения материалов. Даже если сказал, что я первый раз. Пара ударений, выдают поток выученного печатного текста, интересного, но где я бы остановил всё на описании концепта, сократив в три раза. Подробный рассказ про все блюда во всех основных разделах, что за поставки, потом все разделы напитков… Это начинаешь теряться на трети, потом дослушивая с трудом и уже без толики смысла и багажа. Мне кажется, для старта, «с улицы», надо ограничиться минимумом для ориентирования, а подробности подождут момента, когда гость хоть заглянет в меню и барные три карты. 

Постоянный партнер колонки на портале allcafe Компания «Алеф Трейд» - российский поставщик кофе, чая и сиропов собственных марок Niktea, Impassion, а так же профессионального оборудования для их приготовления. Дистрибьютор брендов Lavazza, Althaus, Danesi, Bonomi и Vedrenne.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-pytaetsya-perevesti-self-edge-chinois/