Девять месяцев назад, что логично, посещая новое тогда городское кафе в центре Боровичей (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-schitaet-businy-delikatesy-antonio/), как раз обсуждали планы скорого открытия «Антонио» в Великом Новгороде. Опыт многолетний в родных Боровичах — это, конечно, важно, и четыре разноплановых заведения, но шаг всё равно широкий, в областную столицу. Помогал как мог: советовал, что стоит посмотреть в Петербурге в похожем жанре, лучшие образцы, в идеале равно интересные и горожанам, и туристам. Великий Новгород — он такой, двуликий, похожий на наш центр города.

Открылись в сентябре, следил по отзывам, было интересно, что получилось. И только когда, мне кажется, настроили базовую работу (рейтинг 5.0), для новгородцев, через полгода, должно начаться самое сложное. Стать понятным, комфортным для москвичей и петербуржцев, привыкших к определённому уровню и сравнивающих кафе со Столицами. Хотелось бы с отличиями, с колоритом, конечно, мы ради этого путешествуем, но без ощущения «провинциальности» или каких-то иных стандартов. С обязательным впечатлением лёгких трат, это смогли аккуратно перенести из «Деликатесов»: по-прежнему удивляет вителло тоннато за 410 или чайник чая по 190. Согласны, что в Петербурге сложно сыскать? Лицензия есть, но вот тут с первого взгляда, ещё по соцсетям, мне было непонятно, зачем вино и крепыш? Возможно, летом работать будет и эта тема, тогда и пару часов будет надо прибавить в часах работы…

Центральнее и удобнее некуда: одна из двух важных и параллельных улиц, все видели, на пути от Вокзала к Кремлю, почти у Областной Администрации, Главной Площади и Памятника Ленину. Высокий первый этаж, русскоязычный вариант вывески, хорошо смастеренный вход и зона приёма, гардероб для гостей. Помещение буквой Г, где как раз на углу узел кассы и заказа: вошедшему сразу понятно, куда пришёл и что делать! Ждать хорошего, несмотря на демократичность формы торговли — витрину кондитерскую, и проще выбирать на вид, основной заказ у кассы, номер — и приносят за стол. Есть «терминал самообслуживания» удобный, я какие-то факты узнавал из него — проще, чем спрашивать. Посадка одинаково комфортная и в основном ряду у окон, и в «вертикальном» ряду: стулья от Deephouse везде, везде «точки» над столами, что недвижимы и надёжны, успел опробовать несколько. Все с отверстием под стойку для пиццы — хорошая экономия места, учитывая размер местной «римлянки». Гладко, спокойно, «на каждый день», но с запоминающимися элементами, как вертикальные штанги с деревянными шарами или цветочные мотивы на стенах. Конечно, полноценный ресторанный туалет. Да, туристам важно!

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-vstrechaet-novgorodskogo-antonio/