Часть первая. Середина февраля

Покатаюсь на своем любимом коньке — деградации нашего информационного поля, перешедшего под транспарант «только реклама, только за деньги». На момент первого визита об открытии нового бара не написал никто из более чем 50+ просматриваемых каналов, ни один «информационный портал», даже каталоги, карты и поисковики. Не скрывают карточку, но и не выдают по признаку «Новые заведения в городе» (Тугис, ау!). А сейчас особо писать нечего, крайне мало открытий: должны гоняться за «новичками», выпутывать информацию. И опять, даже через три недели, первым и единственным источником информации стало приложение и сайт «ВсемЕда»: https://vsemeda.com/.

Которые дуэтом сообщают: «...это гастропаб в центре Петербурга. Здесь в меню встречается мясо и морепродукты на гриле. Атмосфера. Бар и кухня объединены в единое целое, и это не просто дизайнерский ход, а смысловой центр. Гости сидят (в первом зале — примечание Бориса) так, что могут наблюдать за процессом приготовления, задавать вопросы, участвовать в диалоге. Слово “мосты” в названии — не метафора, а принцип: соединять кухни, культуры, вкусы и людей. Здесь будет шумно, живо и открыто — как и положено хорошему гастропабу…».  И да, восприму скидку в 40% как жирную, но исключительно тестовую: хоть и прошло двадцать дней с запуска, прощу, обещаю, часть… ну, 40% проблем. Из которых вижу не все, озвученные самим персоналом: «Не доделан интерьер, дизайнер заболел». А «мост» под потолком уже есть! Свет только совсем барный. И…

И мне и так нравятся два зала. В петербургском, несколько неряшливом лофте, под стать фасадам домов вблизи. Первый — с барной стойкой во главе и открытой кухней, судя по запахам, но там всего три стола, и заняты в понедельник вечером два. В основном, я его так назвал, уже пять столов в вакансиях и только одни соседи, там и остался! И это место, что о себе почти не заявляло!

Меню — восторг. Кажется, я не зря за это боролся все годы: семь блюд. Нет закусок, супов, десертов и шавухи. Мидии, куриные стрипсы по-сайгонски, два бургера (в наличии один), строганов в оригинальной форме (расскажу!), рёбра и кусочки камбалы на закуску весом как горячее блюдо — 250 граммов. Всё стоит не 800-1000, а от 400 до 629, но это самое дорогое блюдо. Wow: кого-то Здравый Смысл поцеловал слюняво в темечко. Чай 0.4 литра за 295 рублей оказался в чайнике 0.65-0.7 (по каталогам), кофе 200, вода 175, пиво от 295 и до 325 за #русскийгиннес.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-rifmuet-mosty-i-hvosty/