В Третьем Сезоне (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-kray-drevnih-gor-tretiy-sezon/) рекомендация была, пусть и с оговорками. Но в последний визит, вне плана, пробовал только завтраки, тогда сильно так переработанные до статуса «Новинка»: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-kray-drevnih-gor-zavtraki/. Их трогать не буду — есть что сравнить за год.

Удивительно хороший Борщ (470). Вот не ждёшь в непрофильном корнере, смеялся все три года: «Зачем вам, при всем богатстве вариантов кавказских супов?» А он прямо-таки талантливый, тем более на площадке нет больше борща после закрытия «Ваня, вари!» Аромат щекотный, но во вкусе чеснок не так очевиден, всё в гармонии. Современный борщ: тонкая соломка овощная не переварена и бодра, кроме картошки, что порезана палочками «на фри», и много говядины — она кубиками с пол-ложки. Одна беда, она же предложение: не спрашивайте про дополнение сметаной (50), сделайте автоматом! Она не просто соус, она нужна категорически, она поменяет ход вещей. Я очень пожалел, что отказался, а бежать докупать (после первой ложки понял, что надо) лень. Сделайте цену в 500 рублей — это отличная цена, поверьте, и кладите автоматом. Он ещё и горячий очень, сильно бы помогла сметана.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-kavkazskaya-kuhnya-kray-drevnih-gor-chetvertyy-sezon/