Ничего не слышал про это место. Быть везде невозможно, тем более одному человеку, понимаю, но хоть слышать, что такое есть, встречать упоминание в своём инфопотоке, самом широченном, мог бы… Странно это! Смотрел намедни рилс большого федерального блогера, где тот ел бургер и тартар с примерно такими словами: «Я еду сюда час, приезжая в Петербург, ради…» Ну я и начал искать, что за Babay by Bros, в километре от метро «Проспект Просвещения»… Сайт как будто заточен на доставку — видимо, она качает в спальнике, с привычной дюжиной разделов, от борща до пиццы. Оказалось, переезд и ребрендинг, читатели в отзывах на «Яндексе» лучше знают: «Помню это заведение, когда оно ещё было павильончиком напротив “Магнита” на Художников. Там работали чисто два парня за стойкой и делали классные бургеры, которые стоили копейки. Хотелось возвращаться и перепробовать всё, а потом возвращаться и просто хорошо поесть. Затем они переехали в 33 дом, и там уже было полноценное кафе. Бургеры, пиво, закуски, но при этом всё ещё сохранялась частично та душа, что была в павильончике. Ценник поднялся немного, но всё ещё было очень приятно и выгодно там кушать, и хотелось возвращаться почаще». Большое спасибо! Сейчас на Просвещения среднего размера ресторан, семейный, но в брутальном стиле: граффити «Криминального чтива», решётки, кожаные диваны, при этом абажуры уютные смягчающе действуют, многозальность и отличное зонирование для гостей. Серьёзное брендование: от многоразовых бирдекелей до потолка BROS: сеть или не сеть? И всё ещё слово «бургеры» на фасаде при меню на 120 блюд.

Встреча: плохо. Девушка не предлагает раздеться, в (пока) занятом едва на пятую часть зале — самое начало вечернего сервиса, предлагает один стол и одно место. И всё. Разумеется, как только появился другой персонал, не просить же её ещё раз, пересел. Но тут есть ресепшен, пост хостес и брони: точно не бургерная! Ресторан!

Сказали, что это меню «с лета точно», дольше не работал молодой человек. Должны были отработать? «А когда переехали?» Не сказал. Да, теперь не бургерная, хоть и двадцать два варианта (в основном 600-950) остались. Этого мало, видимо, выбор скудный: добавлен ещё special на отдельной тетради-развороте, ещё дюжина блюд и напитков. Как повара могут готовить всё это? Заведение немаленькое, мест семьдесят, наверное, но всё равно. Меню: я такого не видел давно, с другой стороны, я и не ходил по семейным сетевым ресторанам. Все кухни ООН и непризнанных территорий, даже одно блюдо, что я не ел, не встречал никогда — Унаш («Унаш — традиционный суп туркменской кухни. Особенность — соединение фасоли, домашней лапши и кислого молока в горячем бульоне из баранины»). Пицца — штук десять, буррито, харчо, баттер чикен, том ям, стейки, борщ, кацудон, паста и лапша, чкмерули и панакотик... Я насчитал сто двадцать позиций, мог ошибиться. 

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-smotrit-rils-babay-by-bros/