Год назад (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-prohodit-svoy-put-mia-strada/) новейший проект удивил дизайном и смелостью. Много нового: нет более плёночных афиш в окнах, зовущих во двор — паб Harry открылся, поэтому и встреча лучше: теперь пост общий, и стало ещё приятнее, свет в колодце теперь не скачет, не злит, комплЕмент — фокаччу с маслицем — подвергли обрезанию, но есть финальный подарочек: лимончелло. Уф… Что ещё?

Сервис был «сервизом» и КАТАСТРОФОЙ, большими буквами: путались, злили. Сейчас могу привести лишь пару претензий: первый контакт с официантом на несколько минут позже нужного. Вода не при посадке, но перед заказом: когда комплЕмент стал гостеприимством. Молодой, приятный, берётся слушать лихо, без записи, на четвёртой строчке понимает, что поплыл, и достает телефон, переспрашивая, что у меня было первой переменой. Зачем это? Это не крутость, а создание проблем. В остальном — высший стандарт до упора. Ещё и то, что со счётом совершенно правильно приходит Админ. Финализировать визит.

Интерьер/антураж — фишка, уникальность. Нравятся вам или нет по-одесски развешанные труселя на верёвках, в десятке городской. Чем дальше, чем универсальнее и более безликие открытия, тем тут круче и узнаваемее. Беда одна: гости отельные из анекдота про Василия Ивановича и рельсы. В пустом ресторане на пятьдесят плюс гостей садятся впритык, рядом к уже занятому, единственному занятому столу! Вина на хостес, что отсутствовала, и человек пошёл сам, спрашивая у меня: «Это итальянский ресторан?» Разумеется, других гостей раздели в гардеробе, эти с куртками по стульям. Хостес минутой брака в работе, пустым постом, портит впечатление. Надо стараться рассаживать гостей в разные части зала, обеспечивая покой, без прослушивания чужих разговоров, хотя бы в начале работы заведения. 

Партнёр колонки на портале Allcafe — мясное бистро и бар "Пастрама Мама" - современная интерпретация американских мясных традиций с акцентом на израильские закуски в центре Петербурга.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-sushit-bele-mia-strada/