Начну с того, на что обратил внимание сразу. «В Петербурге — интересный гастрономический союз. Лучший шеф Северо-Запада по версии WHERETOEAT 2024 Алексей Алексеев (Futurist, Inner, Itameshi, LOTUS bistro) запустил pop-up-сотрудничество с рестораном “Сон” бармена-легенды Алексея Мочнова. Меню здесь фактически перезапустили: вместо паназиатского comfort-food — курс на итальянскую и французскую классику. В списке — запечённый камамбер с грушей, карпаччо из стриплойна, десяток паст и пицц, говяжий язык с гратеном, дорадо аква пацца». Один релиз прислали всем, странность у всех, а не только у канала премии WtE: мне всегда не нравилось, когда, анонсируя нечто временное, как тут, Pop-up, не указывают сроки. Временное меню или временное сотрудничество — это как? Навсегда, на месяц, на неделю, до окончания бананов на складе в Верхнем Сертолово? «Временное явление, в данном случае, заведение, которое появляется в неожиданном месте в течение ограниченного периода времени», — со мной согласен даже ИИ!

Кажется, с запуска в 2022-м (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-vidit-son/) эти маркизы со словом «Сон» русскими буквами, но освещены лишь... городским фонарём. Телефон привычно вытянул, высветил на фото, но не сказать, что ярки эти буквы. Да, повторенные десяток раз, незаметными не назвать, но... Под ними череда лампочек — правильно, это графично, даже красив, но контрастно, и слова «Сон» работают меньше. Люди могут не специально искать ресторан, но проходить мимо — «Адмиралтейская» же, центр, должны запомнить и уже потом, встретив в сетях, сопоставить. Разумеется, всё сказанное относится к тёмной половине года. А в остальном — нравится. Не уродует Великий Город — у меня даже лет десять была такая номинация в Итогах Года. Про Уважение. Личное мнение, сугубо субъективное: летом — отличный вариант, а в тёмные петербургские полгода я бы как-то иначе переформатировал. Ну и скамейки в ряд по фасаду — для горожан, а не замена веранды, с прикрученными столиками «только для гостей»: наше уважение за уважение людям.

Интерьер как помню: сделанное хорошо не требует ремонта долго. И повторяться нет смысла. Пугают два момента. Офис посередине зала. Не просто ноут, а скарб, книги, ежедневники, канцелярские товары. В ресторане в 20.00. Второе — свет. Я помнил, что он разный, но всего два стола из двадцати вижу с правильно работающими «точками». Потолочными и на высоких светильниках. Остальные места для гостей мрачны и только портят еду. В остальном лепота. Диваны, но комфортные, с подушками, ужинаюший поп-ап-шеф, опрятный открытый бар — центр всего тут.