Читатели прислали, а я не верил. Прислали, потому что удивлялся нынешней цене брискета в лучших заведениях: 1800-2400/порция. «А в небольшом старом баре “Пробка/Probka” (да, удивлялся всегда!) на Жуковского продают брискет по 1100/100 г, но не пишут это в меню». Вот гость удивится, подумал Борис, и поехал смотреть. Сто раз мимо проходил, наверное, давным-давно заходил, не потянуло остаться. А он работает много лет!

В первом помещении один стол занят в 20.00, допустим, только сегодня — гостей в окнах вижу часто, факт. Два зала: один с баром и небольшим окном, и второй, кухонный, совсем темнее. Уставший интерьер, но для трушного бара, возможно, это плюс-неминус... Я не нашёл ни одной вешалки и крючка, пришлось на спинку стула вешать куртку. Ладно. Бар. Можно не раздеваться?

Небольшое меню, хвалим: два салата, один «бранч», четыре стейка — тут как раз указано, что цена за 100 г (от 700 до 1100). Про вес и умножение брискета действительно ни слова! Спросил словами: всё и так, как жаловались на граммы, и выходит, что в одну цену с тем же Smoke BBQ и другими местами? Вода комплЕментом, при посадке, с меню, спасибо большое, или пиво от 440 за 700 за 0.5, кофе от 200, чай по 300.

Просил по переменам, объяснял, зачем это надо, и вот при заказанном тартаре приносят бургер. Пробовал протестовать… «А он потом будет». Ну, я всё понимаю, бар же, но гостям до меня действительно было всё равно, что есть и как? Никто не жаловался? 

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-otkryvaet-probka/