Алиса: «Возможно, вы имели в виду бар “Алкемиста” (Alkemista) в Санкт-Петербурге. Это заведение создано командой Laboratorio Distilita (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-stanovitsya-laborantom-laboratorio-distilita/) из “Бертгольд-центра”. Интерьер выполнен в эстетике Bauhaus и mid-century modern. В барной карте — три главы: флагманские коктейли из «Лаборатории», напитки-эксперименты с “электроцветами”, авторские коктейли и моктейли. Из еды предлагают блюда азиатской кухни: том-ям, пад-тай, жареные спринг-роллы, курицу кунг-пао. Команда сама производит крепкий алкоголь и дистилляты в своей лаборатории: от джинов до вермутов, ликёров и биттеров».

Очень приятный бар. Даром что одна дверь по Жуковского, всё вглубь, без окон. И открываются после 18, какой-такой свет бывает? Тёмный, но с лампами. Два зала, и раскладка максимально симпатична. С креслами низкими, да, но и нормальных мест много. Всё равно все за стойкой, общаются с барменом, а не с едой: я ем один из трёх гостей этой пятницы, 20-21.

Сверхгиперприятное место… Вот это то, где если и творили (а они творили!) серьёзные косяки, я бы всё простил. Видите звездулю? Заслуга создателей: приятно находиться. Заслуга персонала зала, факт. Гардероб, встреча, правильные слова, водичка до чтения небольшого меню: сервис не просто сильная сторона, это уникально крутая штука, ведь я не могу придумать аналог знания, уровня погружения в тему. Это оба раза, и тут бар-леди — повод для отдельного визита. 

Читать статью: