Все так же, ресторан работает шесть дней в неделю: традиция отдыхать всем коллективом по понедельникам – помню! Пришел непосредственно к открытию – в 13, сразу: «только один, первый зал». Шумный не гостями, а поварами – совершенно пустой, но с большой открытой кухней. Нет, «никуда нельзя» даже в строгих рамках одного: два стола предложено из всего ресторана, к свету дневному нельзя – забронировано. И мне категорически нельзя порадовать вас фото с естеством цвета. Традиционно: дело не в моих обидах-капризах. Если гостю некомфортно, что всё будет не так вкусно, не так приятно. Если гостю не показали залы, не познакомили с рестораном, а в туристическом центре глупо думать, что большинство гостей «повторные», он будет думать, что всё заведение, это вот такое бистро у кухни. Хорошее, красивое, кто спорит, мебелью комфортное, дали бы выбор пятой точке, возможно, и хвалил бы… А так, гость уверен, что ресторан - это шесть столов и туалет, что второго зала и второго этажа, одного из самых крутых в городе – я не преувеличиваю, вовсе нет. Как не показать, гордясь имеющимся, гарантируя повторный визит, делая человечка соучастником бизнеса. Давая понять, почему собственно ресторан находится в ТОП-50 гиде Ultima Guide Яндекс. 

Решил, что персонал, возможно, и даже, наверное, работает по графику «два через два». И надо прибыть не на следующий, а через день. Хитро? Удачливо! Другая смена - молодой человек: нормальная встреча, что приходится назвать хорошей, на таком фоне, и вот нет негатива на весь обед. В пустом зале, да легкая летняя веранда уже работает, меня не ставят в рамки ограничений, мне хорошо. Молодой говорит про второй зал - огромный шаг! Да всем-всем лучше работает: давайте назначим его продюсером и тренером остальных человеков?